アイスクリームにかけても美味！ 「コクテール堂のコーヒーシロップ」

このコラムでもたびたび紹介しているように、“コーヒーもの”に目がない私。またまた見つけちゃいました。暑くなるこれからの季節にぴったりの、とびきり美味なアイスコーヒー用ガムシロップです。

コクテール堂といえば、自家焙煎コーヒー店の老舗。私も虎ノ門にあるカフェを時々訪れて、濃厚な１杯を心ゆくまで堪能します。そのコーヒー専門店が、自店のコクのある無糖アイスコーヒーに合うように、と作ったのが、このガムシロップ。普通、ガムシロップは透明ですよね。こちらがなぜ濃い色をしているかというと、贅沢にもコーヒーと砂糖のみで作られているから。水と砂糖で作るシロップと違ってコーヒーの香りが十分に生きているから、ただ甘くなるだけじゃなくて風味も倍増！　私は普段、無糖派ですが、このシロップなら多めに入れて、コクのある甘さとほろ苦さ、そして豊かな香りを堪能したくなります。

さらにうれしいのは、アイスコーヒーだけでなく、デザートシロップとしても使えること。パンケーキ、ワッフル、何でもOKですが、私のお気に入りはアイスクリーム。ミルキーなバニラアイスに甘くてほろ苦いコーヒーシロップをタラーリかけると、食後にぴったりの大人っぽいデザートになります。まだ試していませんが、かき氷のシロップにもよさそう。

ありそうでない、コーヒーで作られた本格派シロップ。使い方は無限だから、ひと夏に１本じゃ足りなくて、追加注文しちゃいそうです。

『コクテール堂』
コーヒーシロップ（275ml）￥1155（送料別）
http://www.cocktail-do.co.jp/