えんどう豆のやさしい甘さに癒される、丸いあんこ玉。「澤田屋のくろ玉」

一度見たら忘れない、黒くてまん丸の不思議なルックス。今回ご紹介するお取り寄せは、山梨県甲府の銘菓、くろ玉です。このくろ玉は、雑誌で知って、その見た目のインパクトに興味を抱いて以来、何年も前からずっと食べてみたかったお菓子。なかなかその機会がなかったのですが、先日、某デパートの地方銘菓コーナーでめでたく出会い、いただくことが出来ました。

初めて見るくろ玉は、想像以上に真っ黒でツヤツヤ。まわりの餡は、羊羹のような質感です。見た目から何となく、小豆あんの固まりを想像していたのですが、半分に割ると、中はなんと、さわやかな淡い黄緑色。青えんどう豆を使ったうぐいす餡でした。

半分に割って、ふた口でパクリ、パクリ。青えんどうの優しい甘さと黒糖のコクのある甘みって、すごく合うんですね。どちらも素朴な、素材のままの風味が生きていて、なんだかとっても懐かしい味。ずっしりと重たそうな見た目とは裏腹に、２つくらいすぐに食べられてしまいそう。

このくろ玉が生まれたのは、昭和４年。以来、最小限しか機械を使わず、手作業で仕上げているのだとか。季節を表現した練り切りなど、見目麗しい和菓子もいいですが、普段の日のお茶のおともにうれしいのは、こんなふうに手作りの温かさが感じられる、素朴な和菓子かも。

このくろ玉のように、まだ知らない地方の銘菓って、たくさんありそうです。派手さはないけれど、毎日食べても飽きない、素朴で上質な味。そんな味をお取り寄せで、もっと追求してみたいと思います。

『澤田屋』
くろ玉（８個入り）￥929（送料別）
http://www.kurodama.co.jp/