ストレートで飲める、まろやかな酸味と甘み。「戸塚醸造店の桃の酢」

先日、カフェブログ担当の広沢幸乃さんに誘われて、都内の某神社で開かれた手作りマーケットに行ってきました。長崎で種から栽培された野菜、世田谷で炒った落花生、ドライイーストを使わないパンや全粒粉の焼き菓子……。こだわってていねいに作られた体に優しい食品がずらりと並ぶ中で、優しい桃色のビンを発見。ジュースかな？と思って手に取ると、「桃のお酢です。試してみて下さい」と言って、お店の方が試飲させてくれました。

正直、お酢をそのまま飲むのはちょっと苦手だな……と思いながら口にしたのですが、一口飲んでびっくり。お酢のキツさが全然なくて、絞りたての桃のように甘くてフレッシュ！　おいしい！　絞った果汁を濾過せずに使っているので、透明ではなく、ジュースのように濁っているそう。水や炭酸、もしくは牛乳で割ってもおいしいとのことですが、ストレートでここまで飲みやすい酢飲料は初めてです。

パンフレットによると、今年穫れた山梨県産の白桃果汁と、富士山の湧水・バナジウム水で仕込んだ純粋米酢をブレンドした、季節限定の商品だそう。インターネットでお取り寄せできますが、限定なので数がなくなれば終了。みなさん、チェックはどうぞお早めに。

お酢が体にいいことは知っていましたが、実は桃も、ペクチンやカリウム、ビタミンCが豊富な優秀果物だそう。肌をきれいにしたり、老化防止の働きもあるそうです。ジュース感覚で口にして、きれいになれるならうれしいですよね。

日ごとに寒さが増し、風邪をひきやすいこの季節。今年の初夏の恵みがギュッと詰まったこの桃の酢で、元気に年を越したいものですね。

『戸塚醸造店』
桃の酢（600ml）￥1575（送料別）
http://www.komesu.jp/