[お取り寄せ]-うれしいおいしいお取り寄せ- Happy Goody Please！

ラムレーズンとバタークリーム。大人のお菓子、「ホテル西洋 銀座の銀座マカロン」

数年前のブームにより、すっかり定着したマカロン。デパ地下をぐるりと一周するだけでも、カラフルでオリジナリティ豊かなマカロンがあちこちで目につきます。もっちり、サクサクと、食感もさまざま。今回はそんな数あるマカロンの中でも、もう何年も前から大好きで、ずーっと食べ続けている、定番のお気に入りをご紹介します。

それが、こちらの「銀座マカロン」。ホテル西洋　銀座のオリジナルです。普通のマカロンと比べて少し大きめですが、変わっているのはそれだけではありません。中にはラム酒のきいたレーズンと、コクのあるバタークリームが。つまり「レイズン・ウイッチ」のような、とってもユニークなマカロンなんです。

ラムレーズンとバタークリームは、どちらも私の大好物。バタークリームを敬遠する人は多いですが、上質の発酵バターを使ったフレッシュなバタークリームは、しつこくさが全然なく、コクがあるのに軽やか。ラム酒の香りとの相性もよくて、大人っぽい味わいをかもし出しています。マカロン生地の、しっとりとした食感も病みつきになることうけあい。

このマカロンは、ミルクたっぷりのカフェオレよりも、ストレートの紅茶でいただくのが似合うような気がします。繊細で大人っぽい味と香りと食感を、静かにじっくりと噛みしめたい。冬のひととき、時間の流れが少しゆっくりと感じられるはずです。

『ホテル西洋　銀座』
銀座マカロン（１箱12個入り）￥2730（送料別）
http://www.seiyo-ginza.co.jp/

いつでも焼きたて！ 冷凍庫に常備したい、「メグレのガーリックバター入りバゲット」

11月も後半に入り、そろそろ年末ムードですね。仕事や大掃除など、年内に片付けなければならないことが山積みで気持ちが焦る一方で、クリスマスやカウントダウンに向けてホームパーティーの準備も楽しみなこの頃。今回ご紹介するのは、急な来客時やワインのおともが欲しくなった時に大活躍の冷凍ガーリックトーストです。

冷凍したパンを解凍というと、それだけで味が落ちるようなイメージがありますが、こちらはちょっと違います。バケット生地を95%まで焼いた状態で冷凍されてあり、自宅で食べる直前に焼き上げるから、正真正銘の焼きたてが味わえるしくみ。私はいつもオーブントースターを利用するので、自然解凍させてから、焼くこと約10分。それだけで外はカリッ、中はモチモチ、そしてニンニクの香りがふわーんと広がる理想的なガーリックトーストが出来上がります。この手軽さは、一度知ったら病みつきになるはず。

ガーリック風味のバターの味も、とてもグッド。クリーミーで香り高い発酵バターを使っているので、コクがあるのに全然しつこくありません。そしてガーリックバターの風味が、バゲットにしっかりとなじんでいるのも高ポイント。噛みしめるたびジュワッと広がるバターの香りに、思わずワインもすすんでしまいます。

少人数でも食べきれる、小振りなサイズもいい感じ。私は普段、冷凍庫に１、２本常備していますが、年末年始に向けて来客が増えるなら、多めに取り寄せておくのもいいかも知れませんね。何かと慌ただしくなるこれからの時期に向けて、今のうちに冷凍庫にお楽しみを少しずつストックし始めてはいかがでしょう。

『プロフーズ』
メグレ・バゲット（ガーリックバター入り）2本￥798（送料別）
http://www.rakuten.co.jp/profoods/index.html

甘い香りの蜂蜜酒。「ミール・ミィのイングリッシュ・ミード」

「ミード」という名前は聞き慣れないかも知れませんが、蜂蜜から造られるお酒のこと。蜂蜜を水で薄め、酵母で発酵させて作る醸造酒で、世界最古の酒とも言われているそう。「蜂蜜のお酒なんて、おいしそうだな」と、味も分からずイメージだけでお取り寄せしてみたのですが、ひと口飲んだとたん、その愛らしい甘さとチャーミングな香りにすっかり心奪われてしまいました。

蜂蜜売り場の棚を想像しても分かる通り、ひと口に蜂蜜と言っても味や香りはさまざま。だからミードも、原料となる蜂蜜の種類や製法の違いで、作り手ごとにまったく違う個性を持つものが出来上がるのだとか。私がお取り寄せした「イングリッシュ・ミード」は、イギリス製。王室御用達で、エリザベス女王の80歳を祝う席でも振る舞われたそう。ラベルも少し古めかしくて、かわいらしい感じです。

甘口のお酒なので、基本的には食後酒。私はクルミをかじりながら、このミードをちびちびと飲むのが好きです。普段、デザートワインを飲む習慣はないのだけど、ミードは蜂蜜製だから、いわゆる甘ったるさがまったくなくて、むしろさっぱりした口当たり。そして飲むたびに広がる、花のような甘くて優しい香りがたまりません。お酒がそれほど強くない人でも、蜂蜜好きならきっと気に入るはず。

温めてもおいしいと書いてあったので、もう少し寒くなったらスパイスを入れて、ホットミードにしてみるつもり。クローブやシナモン、レモンなんかを入れるとおいしそう。蜂蜜が原料だと思うと、相性のいいスパイスや素材が次々と思いつきますね。少し気が早いけど、クリスマスのテーブルにもぴったり。でも、まずは秋の夜長の静かなひとときを、このチャーミングなお酒とともにゆっくりと過ごしてみて下さい。

『ミール・ミィ』
イングリッシュ・ミード（アルコール度数　12.5度・750ml）￥3045（送料別）
http://www.miel-mie.com/

上質な煎茶とともに。「和菓子 六本木・麻布 青野総本舗のいろどり」

普段、日本茶と言えば、ほうじ茶や番茶をポットにたっぷりと入れて、日に何杯もガブガブと飲むことが多いのですが、先日とても上質な煎茶をいただきました。ほうじ茶の香ばしさとは違う爽やかな香りと、甘みと苦みが重なり合った奥深い味わいに「緑茶って、おいしいな～」と改めてしみじみ。そして繊細な煎茶に合う上品な老舗の和菓子が無性に恋しくなり、お取り寄せしたのがこの「いろどり」という名のお菓子です。

こちらは、創業150年余りの和菓子の老舗「青野」のもの。経木の丸い箱の中に、和三盆糖に埋まった小さな餅菓子がたくさん入っています。味は抹茶、杏、黒糖＆胡桃の３種類。まるで小石のような形をしたちょっぴり地味めのお菓子ですが、モチモチとした食感の奥に素材の香りがふわっと広がって、「黒糖＆胡桃」味の時折歯に当たる胡桃の香ばしさもたまらなく、奥深ーい味わい。そして何より、上品な煎茶と抜群の相性をみせるのが、和三盆糖の繊細な甘さ。讃岐地方に古くから伝わる、日本古来の手作りの砂糖・和三盆糖の穏やかな甘みは、いつまでもほんのりと舌に残って、静かな余韻を与えてくれます。

もちっとした食感に目のない私は、ついパクパクと一度にいくつも頬張りたくなりますが、そこをぐっとこらえてひと粒のおいしさを噛みしめつつ、お茶を１杯。それだけで、時間の流れがゆったりしてくるから不思議です。老舗の和菓子と、上質な煎茶。あまりにも正統派の組み合わせかも知れませんが、やっぱり上質な味は、上質な時間を運んでくれる。そんなことを改めて感じました。

『和菓子　六本木・麻布　青野総本舗』
いろどり￥735（送料別）
http://store.yahoo.co.jp/wagashi-aono/