野菜やご飯が止まらなくなる！ 「味噌元のディップ味噌」

最近、味噌が注目されているようです。こだわりの味噌を使った料理を出すダイニングや味噌汁専門店も増えていて、雑誌やテレビ番組で特集されることもしばしば。でも、考えてみたら、うちで味噌を使う機会と言えば味噌汁や豚汁、それから鍋物を作るときくらい。たまに地方に行くと、その土地ならではの味噌料理に出会うこともあって、「味噌ってやっぱり、おいしいなー」としみじみ思うのですが、家でのレパートリーはなかなか増えません。味噌のおいしさをもっと気軽に家で楽しめれば……。そんなふうに思っていた時にこのディップを見つけました。

味噌に野菜や肉などを加えた嘗め味噌は、地方物産展やお土産屋さんでもよく見かける昔ながらの味噌料理。でも、こんなふうに洋風のディップさながらのスマートなパッケージになると、なんだか新鮮です。数種類の中から私が今回選んだのは、青唐味噌とにんにく焼味噌。青唐味噌は、味噌の甘みの中に青唐辛子のぴりっとした辛みがきいていて、クセになる味。にんにく焼味噌は、刻みにんにくの香りが食欲をそそって、こちらも後を引くおいしさです。

炊きたてのご飯にこのディップ味噌をちょこんとのせれば、それだけで軽く一杯いけちゃいます。でも、さすがにご飯ばっかり食べていると体重も気になるので、私はもっぱら野菜のおともに。一番のお気に入りはキャベツですが、スティック状に切った大根やにんじん、きゅうりなどでももちろん美味。一見食べきれなさそうなくらい山盛りの野菜も、このディップ味噌をつけると手が止まらなくなって、あっという間に完食。サラダを食べるより体にいいかも知れません。もちろん、お酒のアテにも最適ですよ。

懐かしくてホッとする味噌の味は、深まる秋の気分にぴったり。奥深いうまみを噛みしめながら、冬の到来を待つのもいいものです。

『味噌元』
ディップ味噌（青唐味噌、にんにく焼味噌　各140g入り）各￥525（送料別）
http://www.misogen.com/front.html