パーティや手みやげにぴったり！「おうちグルメ ニコのキッシュ」

先日、夜に友人が遊びにくることになったのですが、昼間は仕事で料理を作る時間がなさそうだったので、すぐに食べられるおいしいものをいくつか用意することにしました。フランスで買った缶詰のパテや買い置きのピクルス、チーズやパン、ドライフルーツ……。ワインのつまみとしてはそのくらいで十分だけど、メインになる１品があったらいいな。そう思って、かねてから気になっていた、「おうちグルメ　ニコ」のキッシュを取り寄せてみました。

キッシュはフランスのお惣菜の定番で、甘くない、塩気のきいたタルト。ホームページには、アルザス風、プロヴァンス風、野菜だけのものなど、たくさんの種類のキッシュが並んでいて、どれも本当においしそう。迷った末、昨年のアルザス旅行を思い出して、アルザス風キッシュをオーダーすることに。

シンプルで愛らしいラッピングで届いたキッシュは、オーブンで温めていただきます。10分ちょっと温めると、中のクリームがとろーりとろけて、バターの香りがふわーん。卵や牛乳よりも生クリームの風味を重視した特別なレシピだそうで、確かにコクがあって、でも後味はさっぱり。塩気もしっかりきいていて、白ワインのおともにぴったりです。今まで食べたキッシュの中で、一番おいしいかも！

アルザス風のキッシュの具は、ベーコンと玉ねぎ。とってもシンプルですが、ベーコンの塩気と玉ねぎの甘みが抜群の相性で、いくらでも食べたくなります。今度は他の味も試してみるつもり。

もちろん、友人にもとっても好評でした。手作りなので翌日にすぐ届く、という訳にはいきませんが、来客やパーティの予定があらかじめ分かっているときは、オーダーしておくといいですよ。香ばしいタルト生地の香りは、深まりゆく秋によく似合って、幸せな時間を運んでくれるはずです。

『おうちグルメ　ニコ』
キッシュ　アルザシェンヌ（22cm）￥3360（送料別）
http://www.rakuten.co.jp/uchiguru/