もっちり加減が病みつきになる、沖縄フードマイスターの「喰米屋のじーまみー豆腐」

突然の真夏日だったり、そうかと思えば、急に肌寒くなったり。不安定な気候ながらも、季節は確実に夏へと向かっているようです。夏と言えば、エスニックや沖縄料理！　少々気が早いですが、絶品の沖縄料理のお取り寄せを発見したので、ご紹介しますね。

それがこちらの、ジーマミー豆腐。ナッツの香ばしさやコクを愛する私は、沖縄料理の中でもジーマミー（ピーナッツ）豆腐が大好き。でも東京では、沖縄料理店くらいでしか食べられないですよね。だからこのお取り寄せを発見した時には、期待で胸が膨らみました！　届くまで少々時間がかかるのも、手作りの証拠。ワクワクしながら到着を待って、さっそくお味見です。

まず驚いたのが、想像以上のモチモチ感。もともとジーマミー豆腐やゴマ豆腐はモチモチしているものですが、これは他と比べられないほど、ねっとりモチモチ濃厚です。那覇の沖縄料理店、喰米屋（くめや）の特製で、その独特の食感は、くず粉の代わりにタピオカ粉を使うことで生まれるのだそう。ピーナッツの自然な甘味とコク、香りも一口ごとにしっかりと感じられて、ちょっと甘めのタレによく合います。私は、わさびを少し加えて甘辛を楽しみました。

可愛らしくて食べやすいカップ入りなので、手みやげにもぴったり。これとオリオンビールを抱えて友人宅を訪れれば、たちまちベランダで宴会になりそうですね。夏が待ち遠しいあなた、一足お先に、絶品のジーマミー豆腐で沖縄の風を感じてみてはいかがでしょう？

『沖縄フードマイスター』
喰米屋のじーまみー豆腐（4個）￥1785（送料別）
http://www.food-meister.com/