天然ハチミツの香りにそそられて。「神楽坂ピービーズの蜂蜜アイス＆シャーベット」

ハチミツそのものは大好きなのに、いわゆる「ハチミツ味」のお菓子には、実はそれほど惹かれません。中にはハチミツとは名ばかりでほとんど香料のものも少なくないし、ハチミツの風味を強調し過ぎると、バランスの悪い味になるし……。ハチミツはやっぱり、本物をパンケーキにかけて食べるのがイチバン！　そんな私の「ハチミツ味」不信をひっくり返すような、とびきりおいしいハチミツのアイスクリームを見つけました。

ニュージーランド産ハチミツ専門店のオリジナルである、このアイスクリーム＆シャーベットは、なんと砂糖不使用。ハチミツの自然の甘さだけで勝負しています。アイスクリームは、生クリームや卵黄でとてもリッチに仕上げてあるのですが、重さやしつこさがまるでなくて、さらっと軽い口当たりです。そしてなんと言っても、ハチミツの風味とバニラビーンズの香りの絶妙なハーモニーには感激！　個性の強い香り同士なのでケンカするかと思いきや、これがとーってもバランスよく調和しているんです。素材がいいと、こんなに香り高く、シンプルで切れのよい甘さに仕上がるんですね。

一方のシャーベットは、レモンの香りと相まって、ひたすらさっぱり、さわやか。お風呂上がりやお酒の後にはたまりません。ハチミツ＋レモンって、やっぱり永遠の甘酸っぱい組み合わせ。初夏の陽気にとてもお似合いのデザートです。

晴れた休日。久しぶりに家の小さな庭を手入れして、汗をかき、草の匂いをたっぷり吸い込んだ後に食べたこのアイスクリームのおいしかったこと！　ハチミツのパワーで、体も気分もすっきり、心地よくなりました。

『神楽坂ピービーズ』
蜂蜜アイス＆シャーベット（6個入り　※組合わせ自由）　￥2640（送料別）
http://pbees.jp/