さわやかなレモンの酸味と香りが広がる、「かすたねっとのレモンクッキー」

今回ご紹介するのは、手作りのレモンクッキー。見て下さい、この形。手作りらしく素朴で微妙に不揃いですが、ちゃんとレモンの形をしてるでしょ？　見た目だけでなく、味もしっかり「本物のレモン」。たかがクッキーとあなどれない、個性があるのです。

このクッキーは、知り合いの方から勧められて知ったものです。クッキーって、わりとどれも似たような味なんじゃないかな……と思いつつ、食べてみたのですが、口に入れたとたん、ふわーっと広がるさわやかなレモンの香り、そしてキュンとした酸っぱさに感激しました。レモン風味のお菓子はあっても、ここまでしっかりと、本物のレモンの香りと酸味を生かしたお菓子にはなかなか出合えません。それにこの形、見ているだけでなごみそうな素朴さがたまらない。

実はこちらのかすたねっとは、障害者の方々が地域でいきいきと働けることを目的に作られた福祉作業所。もう約20年も、無添加、無香料の手作りクッキーやケーキを製造・販売しているそうです。レモンクッキー以外にも、くるみがぎっしり詰まったくるみの森というケーキや、チョコレートケーキなど、どれも本当に素朴ですが、おいしくて優しい味がします。

少しずつ暖かくなり、春が確実に近づきつつある今日この頃。このレモンクッキーのキュンとした酸味は、暖房の効いた部屋よりも、公園を散歩しながらベンチに座って食べたい味です。風に吹かれながら、さわやかなレモンの香りを満喫したら、なんだか元気が出てきそう。

『かすたねっと』
レモンクッキー（80g）￥300（送料別）
http://www.nerima-castanet.com/