新豆はひと味違う！ コクと甘味が後をひく、「フクヤ商店のさや煎り落花生」

今年やってみたかったことのひとつに、「新豆の落花生でピーナッツバターを作る」というのがあります。料理の本で、ミキサーやすり鉢があれば自分で簡単にピーナッツバターが作れるのを知って、それなら特別においしいピーナッツで試してみたい！とずーっと思っていました。ところで、落花生の新豆の季節はいつなんだろう？なんて思っているうちに、どうやら新豆シーズンが始まったようなので、さっそく取り寄せてみることに。本場・千葉県八街産の落花生を扱うこちらのお店で、大きな500g入りの袋をひとつ注文しました。

選んだのは、一番人気のさや煎り千葉半立種。“見た目は悪いが味はいい”という説明書きの通り、殻はところどころ黒ずんでいて、形も不揃いです。でも、大きな袋を開けたとたんに広がる香ばしい香り！　たまらず殻をパリッと割ると、中には身のしまった落花生の粒。何の味つけもしていないのに、深いコクとほのかな甘味がじわーっと広がって、これが本当に後をひくんです。落花生がこんなに深い味だなんて、知らなかった。周りの茶色い渋皮も、香ばしさに一役買っています。最初はちょっとのつもりでも、食べ始めたら止まらない。塩気やバターの風味ではなく、落花生そのもののおいしさだから、いくら食べてももたれないし、飽きないんですね。

落花生なんてスーパーやコンビニで買ってもそう変わらないだろう、と思っていた私には、目からウロコでした。ただし問題は、大きいと思っていた500gの袋がかなりの勢いでなくなりつつあること。これでは、ピーナッツバターを作るどころじゃありません（笑）。新豆がおいしい時期のうちに、また注文しなくっちゃ！

『フクヤ商店』
落花生　さや煎り千葉半立種（500g）　￥1155（送料別）
http://www.rakkasei.com/