果皮と実の間だけを切り取った、「柚子屋本店の夏みかんスライス」

はちみつ、ジャム、マーマレード……などなど、“甘いビンもの”に弱い私ですが、最近のお気に入りはこちら。山口・萩から届く、夏みかんスライスです。見てください、このツヤツヤしたオレンジ色。甘い蜜と香りをぎゅっと含んで、きらきらと輝いています。実はこのスライス、ただのスライスとはちょっと違う、希少品。夏みかんの果皮と実の間の、薄い半透明の部分だけを切り取ったものなのです。「へた」に近い上部から１枚と、その逆の下部から１枚。１個の夏みかんから、２枚しかとれない希少な部分だけを集めるなんて、とても贅沢で、手間がかかる作業だと思いませんか？

この夏みかんスライスは、そのままでもおいしいけれど、トーストにのせたり、ヨーグルトに入れたり、紅茶に浮かべたり、色んなふうに食べられます。一度にたくさん使うとすぐになくなってしまうので、少しずつ、少しずつ。ビンの中のシロップもおいしくて、お湯で割ってドリンクにしたり、スライスと一緒にアイスクリームにかけたりします。それなりに値も張る贅沢品だから、最後まできっちりおいしくいただきたいもの。

お中元というほどではないのですが、お世話になっている友人に１瓶贈ったら、「夏の味をありがとう」というお礼の返事がきました。そうそう、これはまさに夏の味。太陽の恵みの味です。オレンジ色の１瓶で、さわやかな夏を満喫しませんか？

『柚子屋本店』
夏みかんスライス（280g）￥1235（送料別）
http://tenant.depart.livedoor.com/t/yuzuya/