技の極み！銀座文明堂の「匠のバームクーヘン」

とうとう終わってしまいましたね……、ワールドカップ。毎晩（毎朝？）、寝不足になりながら試合を見続けたおかげで、肌はすっかりボロボロ。でも、強豪国の素晴らしいパフォーマンスをたっぷり楽しみました！　そこで今回は、ワールドカップの開催国、ドイツにちなんだ伝統菓子バームクーヘンをご紹介します。

こちらのバームクーヘンは、銀座文明堂のもの。銀座文明堂は、実はカステラだけじゃなく、バームクーヘンにも昔から力を注いでいます。有名なのは、銀座２ヶ所と丸ビル店の全国３店舗でしか買えない、ひとつ3675円の「天下文明極上バームクーヘン」。究極の素材を贅沢に使った、高級感あふれるその味は、それはもう、とろけるような極上のおいしさです。でも、自分用に買うにはちょっと高価すぎる。手みやげに買うのが精いっぱいで、気軽に手が出せません。「あの味を、もっと手軽に楽しみたいなー」と思っていた矢先、この「匠のバームクーヘン」を発見しました。

“天下文明極上…”に比べると、価格もサイズもぐっと親しみやすいですが、こだわりは本物。毎朝届く産みたての卵、香り高い発酵バター、無漂白の薄力粉……、シンプルなお菓子の分、素材の力がそのまま味に表れます。ドイツ菓子店などではどっしり重いバームクーヘンも見ますが、こちらはあくまでしっとり軽く、ふんわりとした食感。周りの薄いフォンダン（砂糖がけ）も、サラサラッとくずれて、舌の上に懐かしい甘さを残します。お茶の時間にぴったりの、ひとくちサイズも食べやすくてグッド。

ワールドカップでさらに夜型がすすんだ私は、「あの試合、すごかったなー」なんて言いながら、濃いめに入れたミルクティーとこのバームクーヘンで、早く寝なくちゃと思いつつ、夜更けのおやつタイムを秘かに満喫しています。

『銀座文明堂』
匠のバームクーヘン（6個入り）￥1470（送料別）
http://www.bunmeido.com/