[お取り寄せ]-うれしいおいしいお取り寄せ- Happy Goody Please！

果皮と実の間だけを切り取った、「柚子屋本店の夏みかんスライス」

はちみつ、ジャム、マーマレード……などなど、“甘いビンもの”に弱い私ですが、最近のお気に入りはこちら。山口・萩から届く、夏みかんスライスです。見てください、このツヤツヤしたオレンジ色。甘い蜜と香りをぎゅっと含んで、きらきらと輝いています。実はこのスライス、ただのスライスとはちょっと違う、希少品。夏みかんの果皮と実の間の、薄い半透明の部分だけを切り取ったものなのです。「へた」に近い上部から１枚と、その逆の下部から１枚。１個の夏みかんから、２枚しかとれない希少な部分だけを集めるなんて、とても贅沢で、手間がかかる作業だと思いませんか？

この夏みかんスライスは、そのままでもおいしいけれど、トーストにのせたり、ヨーグルトに入れたり、紅茶に浮かべたり、色んなふうに食べられます。一度にたくさん使うとすぐになくなってしまうので、少しずつ、少しずつ。ビンの中のシロップもおいしくて、お湯で割ってドリンクにしたり、スライスと一緒にアイスクリームにかけたりします。それなりに値も張る贅沢品だから、最後まできっちりおいしくいただきたいもの。

お中元というほどではないのですが、お世話になっている友人に１瓶贈ったら、「夏の味をありがとう」というお礼の返事がきました。そうそう、これはまさに夏の味。太陽の恵みの味です。オレンジ色の１瓶で、さわやかな夏を満喫しませんか？

『柚子屋本店』
夏みかんスライス（280g）￥1235（送料別）
http://tenant.depart.livedoor.com/t/yuzuya/

もっちり、つるり。「御菓子司なかにしの奈良町わらび餅」

夏のお菓子といったら、みなさんは何を思い浮かべますか？　アイスクリームにシャーベット、ゼリー、水ようかんや水まんじゅう……。いろいろありますね。わらび餅も、夏に食べたいお菓子のひとつ。何と言っても見た目が涼しげで、つるんとした食感もさわやかです。特に、蒸し暑さと梅雨寒が入り交じる今の時期は、キンキンに冷えたアイスクリームより、こういう清涼感を呼ぶ和菓子がとても恋しくなります。

この奈良町わらび餅は、わらび粉で有名な奈良の和菓子屋さんのもの。数年前、初めて奈良を訪れたときにこの店に寄ったのですが、こぢんまりとした佇まいに風情があって、かわいらしい和菓子がたくさん並んでいたのを覚えています。名物は、笹の葉に包まれた串つきの三色だんご「奈良町だんご」や、奈良町の身代わり猿・庚申さんをモチーフにした「庚申さん」というお菓子。どれも甘さがほどよく上品で、ていねいな味がしました。

そして今回、初めてお取り寄せをしたこのわらび餅も、とても品のある逸品。もちろん、もちもちではあるのですが、上質のわらび粉を使っているせいか、わざとらしいもちもち感ではなくて、とてもあっさりしています。そして何より、口の中ですーっと溶けていく清涼感が心地いい。添えられたきな粉をさらさらとかけるだけで、蜜のたぐいはなし。でも、そのバランスがほどよくて、暑さでバテ気味の体がじんわり癒されます。

あらかじめカットされていて、器に盛りやすいので、ちょっとしたおもてなしにもおすすめ。おなかがいっぱいでも、甘い物が苦手でも、これならさらりといただけます。夏本番に突入のこれからの季節、おいしい夏の和菓子で、せめて舌の上だけでも涼しさを感じたいものですね。

『御菓子司なかにし』
奈良町わらび餅（小）￥650（送料別）
http://www.naramachi.jp/

技の極み！銀座文明堂の「匠のバームクーヘン」

とうとう終わってしまいましたね……、ワールドカップ。毎晩（毎朝？）、寝不足になりながら試合を見続けたおかげで、肌はすっかりボロボロ。でも、強豪国の素晴らしいパフォーマンスをたっぷり楽しみました！　そこで今回は、ワールドカップの開催国、ドイツにちなんだ伝統菓子バームクーヘンをご紹介します。

こちらのバームクーヘンは、銀座文明堂のもの。銀座文明堂は、実はカステラだけじゃなく、バームクーヘンにも昔から力を注いでいます。有名なのは、銀座２ヶ所と丸ビル店の全国３店舗でしか買えない、ひとつ3675円の「天下文明極上バームクーヘン」。究極の素材を贅沢に使った、高級感あふれるその味は、それはもう、とろけるような極上のおいしさです。でも、自分用に買うにはちょっと高価すぎる。手みやげに買うのが精いっぱいで、気軽に手が出せません。「あの味を、もっと手軽に楽しみたいなー」と思っていた矢先、この「匠のバームクーヘン」を発見しました。

“天下文明極上…”に比べると、価格もサイズもぐっと親しみやすいですが、こだわりは本物。毎朝届く産みたての卵、香り高い発酵バター、無漂白の薄力粉……、シンプルなお菓子の分、素材の力がそのまま味に表れます。ドイツ菓子店などではどっしり重いバームクーヘンも見ますが、こちらはあくまでしっとり軽く、ふんわりとした食感。周りの薄いフォンダン（砂糖がけ）も、サラサラッとくずれて、舌の上に懐かしい甘さを残します。お茶の時間にぴったりの、ひとくちサイズも食べやすくてグッド。

ワールドカップでさらに夜型がすすんだ私は、「あの試合、すごかったなー」なんて言いながら、濃いめに入れたミルクティーとこのバームクーヘンで、早く寝なくちゃと思いつつ、夜更けのおやつタイムを秘かに満喫しています。

『銀座文明堂』
匠のバームクーヘン（6個入り）￥1470（送料別）
http://www.bunmeido.com/

甘酸っぱい初夏のひと粒。「山屋天平堂の杏ぐらっせ」

梅雨明け前の蒸し暑さも日毎に増して、真夏はすぐそこ、という感じですね。夕方のビールはおいしいですが、日本特有のベタベタした湿気にはちょっとうんざり。そこで今回は、さわやかな気分を運んでくれる、甘酸っぱい杏のお菓子をご紹介します。

信州で収穫される初夏の果実、杏はきゅっと身がしまって風味豊か。輸入物のドライアプリコットとはまた違う、キリリと奥深い味がします。この杏ぐらっせは、そんなひと粒が主役。

見た目はシンプルですが、とても手間をかけて作られています。杏の実は何と、ひとつずつ手で割るそう。そして洋酒と砂糖の蜜に漬け込み、蜜をたっぷりと吸わせます。さらに熟成させると、薄い砂糖衣をまとった宝石のようなお菓子に。まさに、果実のうまみの結晶！　砂糖の衣がキラキラと輝いて、杏色もこっくりとつややか。不揃いの素朴さもまた、食べたい気持ちをそそります。

和紙を張ったような化粧箱もかわいくて、ちょっとした贈り物にぴったり。信州に親戚のいる私は、昔からこのお菓子になじみがあって、今でも時々自分用に購入し、ひと粒ずつ大事に味わっています。最近になって、お店のHPで、このお菓子の仲間の“杏蜜”という杏シロップを発見。合わせてオーダーしてみたら、こちらもすっかり気に入りました。炭酸水で割ると、さっぱりとした杏ソーダが楽しめます。初夏を感じさせてくれる果実、杏の甘酸っぱさに触れて、瞬間だけでも、さわやかな気分を味わってくださいね。

『山屋天平堂』
杏ぐらっせ（150g）￥840（送料別）
http://www.yamaten.jp/