さつま芋とつぶ餡の組み合わせが美味！「菓匠右門のいも恋」

甘いもの好き、お芋好きなら、この断面図を見て、「食べたい！」と思わずにいられないはず。下はさつま芋そのままの輪切り、上はつぶつぶの餡。それを、モチモチとしたじねんじょと地粉と生地でくるんだ、おばあちゃんのおやつのような素朴なおまんじゅうです。

この「いも恋」、なんと言ってもおいしいのはさつま芋。つぶしたり練ったりした"さつま芋あん"ではなくて、そのまんまの輪切りなのがポイントです。素材そのものがよほどよくないと、こんな大胆な使い方はできませんよね。甘みがあって、ねっとりときめ細やかで、香りも濃厚。甘さひかえめのつぶ餡とも、本当によく合います。そしてもうひとつのお気に入りは、モチモチしたじねんじょ入りの皮！　粉の風味が生きていて、食感もすこぶるグッド。手作りっぽい素朴さも、いい感じです。

実はこのお菓子、実家の母から教えてもらったもの。埼玉に住む母のまわりでは、みんな知っている有名な銘菓だそうです。「いも恋」なんて名前もかわいいから、よく手みやげにするとか。でも私は、自分のためにくり返しお取り寄せしちゃいそう。この素朴なおまんじゅうが冷凍庫に入っていると思うと、何だかほっとします。朝ごはんに、おやつに、ちょっとお腹が空いたときにひとつふたつ取りだして、蒸し器で蒸すと、ふわーんと立ち上る湯気とともに、あったかくてホクホク、モチモチの幸せにありつけるのです。

『菓匠右門』
いも恋（10個・化粧箱入り）￥1680（送料別）
http://www.kawagoe.com/umon/