絹のようになめらかでとろける！「ベンベラのまったりお重杏仁」

あけましておめでとうございます。新年第一回目のお取り寄せは、正月らしく、お重にたっぷりと入ったとろける杏仁豆腐。おせちの後に、あったかーいこたつにもぐって、冷たいデザートはいかがですか？

こちらのベンベラは、ご夫婦が二人で営むレストラン。シェフであるご主人が、ロンドンの中華街で出会った杏仁豆腐の味が忘れられなくて、試行錯誤の末に、この杏仁豆腐を完成させたそう。スプーンでひとすくい口に含むと、まるで絹のような極上のなめらかさ。舌の上でつるんとすべって、すーっと消え入るようにとろけていきます。生クリームを使わない“さっぱり”と、コクを出した“まったり”があって、どちらも甲乙つけがたいおいしさ。ジャスミンが香るリキュールも、何ともかぐわしくて、うっとりしてきそう。

お重入りは、たっぷり6〜7人分あるので、新年会や年始の集まりにぴったりです。ごあいさつや手みやげに持っていったら、意外性があって喜ばれるはず。おうちで気軽に楽しむなら、カップ入りや“まったり”と“さっぱり”の詰め合わせもあるので、ぜひお試しを。ちなみに、ここのもうひとつのご自慢デザート、プリンもとびきり極上でした。年始の営業は、1月7日からだそうです。

この一年も、また甘いもの三昧の日々が続きそう。ちょっぴり体が重くなったのは気になりますが、これからも絶品！！！の甘いおやつを、毎週お届けしますね。

『レストラン　ベンベラ』
つくば発まったりお重杏仁（650g）￥2500（送料込）
http://www.ben-bella.com/