一年間のごほうびに。「ベリッシモのコーヒー豆入りトローネ」

いよいよ今週末はクリスマス・イブ。今年も残すところ、あとわずかですね。一年間がんばった自分へのボーナスのつもりで、お取り寄せしたい、ちょっと贅沢なお菓子を見つけました。イタリアの菓子職人が手作りする、伝統菓子トローネです。

「トローネ」とは、アーモンドの粉末にはちみつや卵白を加えて練り上げるヌガーのこと。イタリアでは、クリスマス時期に楽しむ冬の保存食だそう。中には、木の実やドライフルーツがぎっしり。少しずつカットして、コーヒーと一緒に味わいます。

今回ご紹介するコーヒー豆入りのトローネは、シチリア州の名店「カフェ・シチリア」の菓子職人による手作り。ヴェネツィアで人気の「カフェ・デル・ドォジェ」社が特別にローストした、ジャマイカ産ブルーマウンテンのコーヒー豆を、ヌガーの中にそのまま練り込んであります。なんて贅沢！　カットするだけで、すぐにコーヒーのいい香り。口の中で軽く噛むと、コーヒー豆がカリッと砕けて、ほろ苦さと香ばしい香りが一気に広がります。ヌガーと聞くと、甘ったるくベタッとした食感を想像しがちですが、これは甘すぎず、ほどよい柔らかさ。お茶と一緒に、ひと切れ。それだけで、なんだかリッチな気分に。

200gの固まりで約3000円と、決して安くはないけれど、たまにはこんな贅沢もいいもの。贈り物にもぴったりですが、どうせなら、甘くておいしいものを少しずつ味わう喜びを知っている人にあげたいな。私はというと、棚の奥にしまって、おいしいコーヒーをきちんとおとした時にだけ、こっそり取りだして食べています。冬じゅう楽しめるように、大切に、少しずつ。

『ベリッシモ』
カフェ・シチリア社・コーヒー豆入りトローネ（200g）￥2940（送料別）
http://www.bellissimo.jp