最近頂いた素敵でおいしいランチの紹介です。ジムのインストラクターから一日のカロリーを1200以下と言われているにもかかわらずこんなに食べて尚且つ痩せようとしている私は何者なのだ！？と自分でも思うのですが、おいしいごはんはやめられません。今までは食事に行くとがっついて待ちきれず、一口食べて、アッ！写真と思い出すのですが、最近は一呼吸おいてまず写真と、私も少し成長しました。
岸本直人シェフの作るとても丁寧で素材もおもいっきり厳選している繊細で美しいフレンチです。
オープンした2－3年前から上品なフレンチを食べたい時にお邪魔しているレストラン、青山の根津美術館よりほど近いところに隠れ家のようにあります。去年からはミシュラン東京の星も。この日頂いたのはシェフのおまかせランチ、前菜のウニは下にオマール海老とコンソメがひいてあり、絶品。
そしてランベリーで必ず頂くのが野菜のテリーヌ、17種類くらいの野菜を使った宝石箱の様なテリーヌです。
この日はこの後にマリネしたフレッシュな鱒、そして生とグリルをした松茸をちらした地鶏、デザートはこちらの定番、ピュアアーモンドを使ったブラマンジュも最高なのですが、今回は季節感たっぷりのスイカを使ったロールケーキ。
おいしいものはするすると食べてしまいます。この日の夜は薬味たっぷりのお豆腐のみです。
NYのアクアヴィットの東京店が出来ているのを知らなかったのですが、先日お友達に誘われて行ってまいりました。地下鉄外苑前から近い青山通りレクサスのショールームの横から奥に入ったところ。
とても天井が高く、シンプルモダンでありながら温かみのあるナ北欧家具が素敵でした。名物グラブラックスに引かれながらも、小えびのオープンサンドを前菜に、そして押し麦のリゾット。全メニューにはアイスティーが付いてきます（多分）。
とても軽くおいしいランチ、落ち着いたいい雰囲気とサービス、なのに気軽なお値段からメニュー色々ありました。今度は是非夜もトライしたいレストランでした。
