マッシュルームとプチトマトのチョリソ炒め 06.いっちゃんさん

昨日の地震のニュースを見ながら本当に声も出ないぐらいビックリしてしまいました。

日本のみなさんのご無事祈っています。

余震などもあると思うのでお気をつけてお過ごしください。

マッシュルームとプチトマトのチョリソ炒め

味わい深いけれどどんなお味にも馴染んでくれるマッシュルームをチョリソのちょっぴりスパイシー風味で一緒に炒めましょう。

そして火を通したトマトも甘味があって美味しい。

このトマトの崩れ加減も食感、お味の大事な要素です。（写真参照してください。）

お酒の進むおしゃれな１品です。

材料　おつまみとして４人分、メインのお料理として２人分

マッシュルーム　２００ｇ

チョリソシーセージ（スライスしてあるもの。）　１２０ｇ

プチトマト　１５０ｇ

ニンニク　１～２片

パセリ　２０ｇ

オリーブオイル　大さじ２

塩　少々

粗挽き黒胡椒　少々

作り方

１、マッシュルームは縦に1/4に切り、チョリソは１㎝幅に切り、ニンニクはみじん切り、パセリは刻んでおく。

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、チョリソを入れて弱火で炒めチョリソから美味しそうなうまみが出てきたら、火を強めてマッシュルームを加えて炒める。

３、マッシュルームに油が馴染んだら、プチトマトを加えて皮が破れて少ししんなりしてきたら塩、粗挽きい黒胡椒でお味を調えてパセリを加えて大きく混ぜ合わせて完成。

☆ポイント☆チョリソがうま味なのですが、どうしても手に入らないときはソーセージを１センチぐらいの幅に切りコロコロサイズにして作ってみてくださいね。

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お料理@LEE vol.2に参加させていただいて本当にまたひとつ楽しい思い出が出来ました。

イギリスのパブ。ちょっと身近に感じてもらえたら嬉しいです。

もしイギリスにご旅行に来るような事があれあぜひぜひパブで美味しいビールとイギリス料理を楽しんでいただきたいでず。

そしてこちらでの連載も自分のブログとはまた違った雰囲気の中で５回の更新あっという間でした。楽しかったです。

読んで下さった皆さんありがとうございます。

またいつかどこかでお会いましょう。

そして、最後に地震のために不安な時間を過ごされている方たくさんいらっしゃると思いますが頑張ってくださいね。

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