昨日に引き続き、『軽井沢オススメスポット&軽井沢スイーツ博』をお伝えします♪
今日は、「軽井沢2日目」の様子をご紹介!
スイーツ博の写真もたっぷりありますよ☆
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さて、軽井沢2日目。
『軽井沢 ホテルブレストンコート』の素敵なコテージで目覚めた、カリスマ☆読モ隊の智恵ちゃんとエトリエ。
温泉や自然に癒されて、朝早く起きたのに気分すっきり。
元気いっぱい、朝食に向かいました☆
●朝食
前日夕飯を食べた「ノーワンズレシピ」での高原朝食。



新鮮な野菜を使ったタパス・スープやデザートが食べ放題!
そば粉のガレットと焼きたてのパンもものすごくおいしくて、朝から智恵ちゃんとニコニコが止まらなくなってしまいました。
今まで旅行に行った中でイチバン感動した朝食かも!
●ネイチャーウォッチング
スイーツ博まで時間があったので「国設軽井沢野鳥の森」で様々なエコツアーを開催するピッキオのネイチャーウォッチングに参加してきました!

今の時期は、丁度緑が茂りだしたばかり。
鳥達は子育てシーズン真っ盛りなので、そこかしこで美しい鳴き声が聞こえてきます。
声がする方向に双眼鏡を向けると、そこにはかわいい野鳥の姿が・・・・!
バードウォッチングは初めてだったのですが、シジュウカラやマガモ、センダイムシクイ、ヤマガラなどたくさんの種類の鳥を見ることができましたよ。
写真はヤマガラ。(ちょっと分かりづらいかな??)
この時丁度、飛ぶ練習を始めたばかりの雛と親鳥がごはんを食べている所でした。
まだふかふかでヨチヨチ飛ぶ雛鳥に、ごはんを一生懸命にあげる親鳥の姿に感動!
そのほかにも森の植物やおたまじゃくし、虫たちなどを観察できて大満足。
自然の大切さ、素晴らしさをたくさん知る事ができました。
最後に、ガイドの加川さんと写真をパチリ☆
軽井沢は、季節によって見ることのできる鳥が違うそうなので、ぜひまた軽井沢に行った時は参加しようと思います♪
●スイーツ博
さて、お待たせしました!
「軽井沢スイーツ博2009」の様子を皆さんにお届けします!!
8月3日(月)~6日(木)に軽井沢 ホテルブレストンコート行われる「軽井沢スイーツ博」は今年で4回目。
美しくて、おいしいスイーツの世界をたっぷり堪能できるので、チケットが販売されると即完売してしまう人気の博覧会なんですよ。
今回は『スイーツ・ガラ・パーティー(にぎやかなお祭りという意味)』というテーマ。
趣向を凝らした会場で、スイーツ講習会と、スイーツフルコースを楽しむことができます。
まずは、スイーツの作り方が学べる講習会の会場へ!



会場内は、アリスの世界をイメージしたスイーツで華やかに飾られていました・・・♪

どれも、かわいくって智恵ちゃんとおおはしゃぎ。

そして、シェフパティシエの岡部さんがフォンダン・ショコラの作り方を丁寧に教えてくださいました。
味見させていただいたフォンダン・ショコラは、とろけるおいしさ~!
しかも、シェフパティシエ直伝のレシピをお土産にもらえます☆
いよいよ、次は「スイーツによるフルコース」が楽しめる会場へ・・・・
じゃーん!
テーブルはブラックとホワイトで、シックに飾りつけされていて、
ホールの真ん中には大きな特設キッチンが!!
今回のフルコースは「ア・ラ・ミニッツ」と題して、出来立てのスイーツが出てくるんです☆
では、ここからフルコースのメニューをご紹介☆
【布引イチゴと小布施ブランのレオナルド風】
優しいワインの香りのジュレといちごで、まずはウォーミングアップ!
いちごには、ある仕掛けがあって、食べてビックリ!
ぜひ、会場でこのびっくりを感じてほしいなぁ☆
【スフレショコラシャンティーとマーマレード添え】
特設キッチンで焼き上げられた、あっつあつのスフレは格別・・・・・!
いくらでも食べられそうな、ふわふわの口どけは一度体験すべきですよー♪
【宝石箱のミニャルディーズ】
ジュエリーボックスに入った6種類のケーキを選んでいただけるコチラは、
目の前でケーキの最後の仕上げをしてくれます♪
私のオススメはサバラン!大人の味わいです☆
【信州パッションフルーツのトリロジー ココナッツの瞬間シャーベットとともに】
液体窒素で一瞬にして作るココナッツのシャーベットは、驚くなめらかさ!
パッションフルーツの「果実」「ジュレ」「クリーム」とあわせて食べるとほっぺたが落ちそうになるおいしさです。
【信州清水牧場のフロマージュ・サレ】
チーズを使ったスイーツには、ちょっと塩が効いています♪
サッパリした甘さで、お口直にぴったり!
【ロゼ・アフォガート 綿菓子をまとったライチのソルベ】

真っ赤なフルーツがたくさん入った温かなハーブティーを、
ソルベと綿菓子にかけていただくコチラのデザートは、
今まで食べたことのないようなフルーティーさ!
味はさっぱりとしているのに、色々な種類の果物の香りが濃厚で印象深い一皿でした。
【夏の雫 フルーツのジュレ】
オレンジ・パイナップル・イチゴ・メロン・リュバーブ(フキに似た植物)のジュレを好きに選べます。私が選んだのは、イチゴとリュバーブ。
リュバーブって初めて食べたんですが、とってもおいしい~!
フルーツかと思うような酸味と香りに一目ぼれしました!
【信州あんずのタルト ショーフロアースタイルで】
そして、コチラがメインディッシュ!
目の前で、杏のソースをフランベ(調理の最後にアルコール度の高い酒をふりかけ、火をつけてアルコール分を燃やす調理法)して、アイスクリームののったタルトにかけてくれます。
甘酸っぱい杏とアイスクリームのハーモニーで、口に入れた瞬間に幸せに♪
いかがでしたか??どれもとってもおいしそうだったでしょ?
これだけ楽しめて、チケット代3500円だなんて、安すぎですよね!
毎回、すぐチケットが完売するのもうなずけます。
スイーツ博の前売りチケットは7月1日から販売開始ですよ。
購入方法は、会場の「軽井沢 ホテルブレストンコート」か「グッドナガノドットコム」でチェックしてくださいな!
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智恵ちゃんと取材した『軽井沢オススメスポット&スイーツ博』レポート、楽しんでいただけたでしょうか?
軽井沢は、本当に素敵なところがいっぱいです。
ぜひ、夏休みは軽井沢にお出かけしてみてくださいね!