８月１３日 ☆軽井沢スイーツ博・その２☆

みなさまこんにちは！

前回、メインのスイーツ博のお話にたどり着けなかった森きみです(笑)

今日こそはちゃんと★

でもまずスイーツ博の前に、体を動かしてお腹をすかそう！と、ネイチャー体験エコツアーに参加しました。森の中に入っていき、自然とふれあうというツアーです。

●ピッキオネイチャーウォッチング●

入り口で、専門のインタープリター東さんとパチリ☆

山登りやハイキングは、母とわりとよくしてきた森きみ。
あやちゃんは久しぶりだそうで「森の中に入っていくのなんて、何年ぶりだろう・・・」と言っていました。確かに、小さい頃は近くの渓谷に探検に行ったり、公園の裏山をのぼったりしたのに、最近はお花見ついでくらいしかないなぁ。

森に入った瞬間、身を包む空気の温度を下がるのを感じました。
鳥の鳴き声、虫の音色、風が木々を揺らす音。
キラキラした木漏れ日を肌に感じながらも、森に住む者の聖域にお邪魔している人間のわたし達。空気を壊さないよう、秩序を乱さないよう、出来る範囲で気遣います。

この道１０年のインタープリターの東さんは、森に息づく植物から生物、動物について本当に詳しく知っていて、何を質問しても丁寧にわかりやすく答えてくださるので、あやキキもひっきりなしに質問攻め(笑)

森についての色んなことに、興味津々のふたりです。

葉っぱをこすると、何だか知っている香りがする・・・！？

これは‘アブラチャン’という実のなる植物で、葉っぱをこするとアロマのような香りがしました。
そのほか、こするとチョコレートの香りがする葉っぱもありましたよ♪

「葉っぱを触るのって久しぶり！」とあやちゃんが言っていて、わたしも切り花や植木を扱う以外、そうそう葉っぱに触ることはないなぁ、と思いました。

小さい頃は草むらに入って遊んでいたのに～！

でも、森の土を踏みしめたり、葉っぱに触ったり、虫を観察したり、子どもに戻った気分♪
森の奥道へ進むごとに、動物たちの通り道があったり、葉っぱをかじった跡、穴を掘った跡（熊がアリを食べるため）など、動物の姿は見えなくとも、確実に自然に生息しているしるしを見つけられるのも楽しい。

水が溜まっている場所に、たくさんおたまじゃくしがいました。

おたまじゃくしも蛙も、高校の頃までものすごく苦手でした。
教科書の表紙のかわいい雨蛙も直視できないほど(笑)

不思議なもので、いつの間にか大丈夫になりました。
逆にあやちゃんは昔大丈夫だった蝉が、今は大の苦手だそう。
東さんいわく「蝉恐怖症」という正式な恐怖症も、実はあるらしいですよ～。昆虫全般じゃなく、あやちゃんのように蝉のみ、恐怖心を示す人がいるそうです。

そんな話を聞けるのも、また面白くもあるネイチャーツアー。
そうそう、この水はとても冷たくて、手を入れた瞬間びっくりする山の水のひゃっこさ。

そしてとてもとても澄んでいて、まるで鏡のように映す水面。

上空を覆う木々が映し出された水面写真は、まるで空にカメラを向けたように撮れました。

頂上近くまでのぼると、浅間山の姿が。
くもっていたので、ハッキリとはわかりませんでしたが、晴れていたらキレイに見えるそう。

浅間山は活火山で、わたし達がお邪魔したこの森も、浅間山の噴火によって焼けてただの草原だったよう。でも、今、森に住む生物や動物の自然の営みによって、長い月日をかけてまた森ができたそう。森は元々自然にあるもので、作られることもあるだなんて初めて知りました。

森に息づくものたちのおかげで、また森が再生する。
そんな森の賢者たちに、わたし達は感謝の気持ちを持った上で、共存し、この地球で生きていきたいなぁと思いました。

「森って本当に楽しくて興味深いことばかり！もっと色んな森を知りたいね～♪」と、すっかり森マニア（？）になったあやキキ。

ネイチャーウォッチングは朝昼晩とあるそうで、また違った森の様子を感じられるそう。真っ暗闇を入ってゆく夜の星空ツアーに、ぜひ参加したいね！と、あやちゃんとまた楽しみができました★　丁寧で詳しくわかりやすい解説をしてくださった、東さん。どうもありがとうございました！

次回もぜひよろしくお願いします♪

●スイーツ博・第１会場●

やっとこさ(笑)
お話が本題にたどり着きました！
ネイチャーツアーを体験して、お腹もペコペコになったふたり。

第３回軽井沢スイーツ博２００８のテーマは‘スイーツ晩餐会’です。

まずは、バラの花びらがめいっぱい床に敷き詰められたお部屋へ。
全２３品のスイーツコース、デギュスタシオンスタイルの始まり始まり～♪

こちらでフルーツのジュースとウェルカムスイーツをいただきました。

左上から、ハチミツレモン風味のマシュマロ。
ホワイトチョコレートに覆われたストロベリー。
チェリー入り一口シュー。
アーモンドをまぶしたパイ。
チーズ入り塩味クッキー。

小さいシュークリーム大好きです。
チェリー入りだなんて初めて♪

イチゴ大好きあやちゃんは、ホワイトチョコのお菓子がお気に入りのようでした。
次のお部屋に通されたときに、まさにスイーツ晩餐会と感動する豪華さ★

テーブルにはたくさんの華やかな生花。弦楽演奏など、ヨーロッパの貴族の晩餐会にお招きいただいた気分！

この彩りがあって豪華な会場の雰囲気全体を、写真に撮りたかったなぁ～。

会場は女の子同士、カップルさん、ご家族でと様々なグループがいらしていました。

さて。
席について、まず運ばれてきた一皿め。‘プチガトー盛り合わせ’

信州産りんご・花豆・リュバーブをそれぞれ異なる調理法で６種にアレンジされています。

小さなスイーツを６種もいただけるのは、種類をたくさん食べたい女の子にはとても嬉しいですよね♪　とても丁寧に可愛くデコレートされていて目も楽しい。
花豆、初めていただきました。

お次は‘ショコラショー＋パート・ド・フリュイ’
生クリームを使ったショコラショー、フランボワーズと共にいただきます。

温かい生クリームにチョコレートを溶かし、好みでフランボワーズを。

ものすごく濃厚な生クリームにチョコのコラボレーション。
うわぁぁ～と、あやキキは息を飲んでしまったほど、感動した味です。

通常のホットチョコレートを２０倍濃厚にして、リッチ感を加えたような・・・。ラズベリーを加えるとまた違った甘みを楽しめました。

できることなら、マグカップ分の量をいただきたいほどです・・・えへへ(笑)

お次は‘サラザン・サレ’
そば粉を使ったクッキーです。

会場は四重奏が行われたり、製菓学校生によるスイーツ博コンクールの様子がスクリーンで紹介されたりしていました。

次々とでてくるスイーツ晩餐会。
お次は‘ルッコラとサラダとタルトマント、ジュレバルサミコ添え’

ルッコラのサラダとミントのタルト。まるでサラダのような一皿。
ミントのタルトをバルサミコのジュレでいただく、斬新なスイーツ。

一口いただくごとに、常識を覆す新たな発見がありました。
意外にもルッコラはスイーツとも相性が良いのだなぁと思ったり、バルサミコがミントタルトを引き立ててくれていたりと、わたしにとってもＮＥＷスタイルの逸品でした☆

お次は‘ベニエ盛り合わせ’
フルーツのベニエ、アングレーズソースとバニラアイス。

温かいベニエを冷たいバニラアイスに浸していただきました

ベニエいただき中、あやちゃんに激写されちゃいました(笑)

まだまだあやキキの胃袋行けます！(笑)で、お次は‘桃のカクテル’

こっ・・・
この桃のカクテルが、甘くて濃厚で忘れられない味になりました・・・！！！

桃の甘みをふんだんに堪能できました。
今まで、桃はそのまま食べるのがイチバン★と思っていましたが、こんなに美味しい桃スイーツに出会えて、貴美子は感激です。母にも食べさせてあげたい・・・(笑)

そしてコースのメインディッシュ。
‘ピティヴィエ・ドゥ・アブリコ’

信州更埴産の杏をブレストンコートスタイルにアレンジしたタルトです。
目の前で杏のタルトが切り分けられ、いざテーブルにお皿がサーブされてきて、ビックリ！！

パティシエさんからのサプライズ★

チョコレートでＷｅｌｃｏｍｅと、あやキキふたりに☆☆☆

感動的なサプライズをありがとうございます！
杏のタルトも大満足のボリュームで、ナイフとフォークで時間をかけていただくのは、まさにコースのメインでした♪

最後はメレンゲのお菓子とあたたかいお飲物をいただいて、第１会場終了。

初めてづくしの豪華なスイーツ・デギュスタシオン。
いかがでしたか？
スイーツの話に行き着いたと思ったら、スイーツ三昧の日記になってしまいましたが(笑)

みなさまは、何か気になるスイーツはありましたか？
森きみは、生クリームのショコラショーも捨てがたいのですが、桃のカクテルの虜になっちゃいました！　なので、ぜひみなさまにも食べていただきたいです♪

では次回は、第２会場からのお話です。

今日も読んでくださって、ありがとうございました★