『ミシュランガイド東京2008』『東京最高のレストランガイド2008』『ザガットサーベイ東京のレストラン2008』を読み比べ！

いやあ、すごかったスねぇ。あの、世界でもっとも有名なレストランガイドブック、ミシュランガイドが東京進出、しかもアジア初進出ということで、『ミシュランガイド東京2008』 発売前後は、テレビ、新聞、雑誌、メディアあげての大騒ぎでありました。それだけ、ミシュランの星を獲得することは、いろんな意味で影響が大きいってことなんですなあ。

さて、そんな『ミシュランガイド東京2008』ですが、賛否両論があることも周知の通りかと思います。口うるさい（？）グルメさんたちから「あの店が入ってないじゃないか！」「なんであの店が入ってるんだ！」などなど、数々の指摘が沸き起こっております。
そこで、ちょっとしたご馳走も「旨い！」と感激してしまう、経済的に非常に限りがあり、庶民的で平凡な舌を持つ不肖・中沢が話題の『ミシュランガイド東京2008』を筆頭に、『東京最高のレストランガイド2008』『ザガットサーベイ東京のレストラン2008』と、３つのレストランガイドを読み比べてみました！　
ちなみに読み比べようと『ミシュランガイド東京2008』を買いに行ったら、近所の書店はどこも売り切れ……。本を手に入れるため、わざわざ六本木まで出向きました。そうしたら、レジに並んだ人全員がこの本を手にしてました（マジで）。ひええ！　おそるべし、『ミシュランガイド東京2008』！　と改めて驚愕です。

まずは主役の『ミシュランガイド東京2008』。フランス人と日本人５人からなる匿名調査員が選んだレストランに、最上で三ツ星を与える方式です。報道でさんざん宣伝されたのでもうご存知だと思いますが、三ツ星レストランは８店。しかし、リストアップされた店名を見て、最初に私が思ったのは「あれ？　意外性がないな」でした。いえね、ひとつも行ったことはないんですけどね、「旨い店」「高級店」として非常に有名どころばかりなのが……少しひっかかります。
それから説明文がやや固く、通りいっぺんで、一言で言うと、文章に血が通っていない印象あり。また、私はグルメじゃないけれど、オムライスやハヤシライスといった「洋食」と「焼肉」だけは若干うるさいの。だから、浅草など下町にある、激ウマ高級洋食屋さんがリストから抜けており、焼肉店が１店もリストに入っていない点は大いに不満です。
もちろん、星２つ以下のお店には知らないお店もたくさん載っていて「今度行ってみたいな」と思ったし、比べた３冊の中では唯一、写真もあるのでイメージしやすい、という利点がありました。
それから、もともとドライバーのために作ったガイドブックということで、現在も宿泊施設のリストと評価が付記されているのも本書の特徴です。ところが、こちらのリストはおまけ以上でも以下でもなく、ランクは当たり前過ぎるし、説明文もおざなり。「本当に泊まってみましたか？　ホテルの広報担当に話を聞いただけじゃないですか？」と問いただしたいレベルです。この点、猛省を求めたいです。

『東京最高のレストランガイド2008』は、食通のプロが厳選したレストランをピックアップしたガイドブックとして、７年前から出版されており、日本の有名レストランガイドブック『東京いい店うまい店』と並んで、根強いファンがいます。
食通の５人がそれぞれ、自分の好み、評価基準を明らかにしており、総合ランキングと各人のランキングを別に発表している点がユニークです。華のある店にポイントを高くする人、そこはあまり気にしない人など、個性がハッキリしているので、共感するプロの評価を重点的に信頼する、といった読み方ができます。各人の熱くプロらしいコメント、５人の座談会も読みどころで、本書には写真がありませんが、読んで楽しい、生き生きとした１冊です。ちなみに、ミシュランで三ツ星を獲得している某店について「注記」に「無愛想は天才だからこそ許される。真似せぬよう」とあり、緊張を強いる（？）雰囲気があることを知らせています。頑固一徹型の大将は怖いから苦手……という読者には参考になりますよね。
うれしいことに、私の重要項目「焼肉」からもピックアップされており、都内広範囲にわたるリストである点も高ポイントでした！

最後に『ザガットサーベイ東京のレストラン2008』。恐縮ながら、他２冊と比べると信頼性と読み応え、共に劣るといわざるをえません。本書は約5000人の自称グルメな素人さんによる投票結果をまとめたもので、他２冊のリストと重なる店もあれば、ぜーったいに入らない店もあり（私ですら、この店は旨くないとわかり、値段も全く見合っていない、と感じた店が入っていたほど）、つまり評価基準が曖昧でリストアップされたレストランにバラつきがある。私の重要項目「焼肉」が入っているのは良かったけれど、「なぜ、あの店が入っていないのだ？」という謎があり、「洋食」も左に同じでした。評価者たちのコメントも、どこかの情報誌からひっぱってきたような借り物感があって、やはり何事も「プロの目」「プロの技」が必要なのかな、と思いました。
唯一、他２冊より良い点は、かなりリーズナブルなお店も入っていること。ちょっと友達と食べに行こうか、なんて時に重宝かも？　ま、そんな時、今のご時勢、インターネットで適当に探しちゃう気もしますけどね……。

結論から言うと、今回ご紹介した３冊のうち、１冊だけ買うとすれば、私は断然、『東京最高のレストランガイド2008』をお勧めしたいです。顔も名前も業界では知れわたっている猛者５人ですから、レストラン側も多少サービスしているかも？という可能性は捨て切れませんが、署名で潔く勝負を賭けている点に、私からの清き一票（？）を捧げたいと思います。

三ツ星★★★
『東京最高のレストランガイド2008』（ぴあ）定価1575円
浅妻千映子／大谷浩己／来栖けい／森脇慶子／横川潤　著

『東京最高のレストランガイド2008』を発行している「ぴあ」のサイトはこちら。
http://www.pia.co.jp/pia/index.html

一ツ星★
『ミシュランガイド東京2008』（ミシュランタイヤ）定価2310円

『ミシュランガイド東京2008』を発行しているミシュランタイヤのサイトはこちら。
http://www.michelin.co.jp/

星なし
『ザガットサーベイ東京のレストラン2008』（CHINTAI）定価1680円

『ザガットサーベイ東京のレストラン2008』を発行しているCHINTAIのサイトはこちら。
http://www.chintai.jp/index.html

＊今回は長文になってしまったため、「マガジン見どころ、読みどころ」はお休みします。