25周年を迎えたアフタヌーンティーの味をおうちで再現。『AFTERNOON TEA RECIPE BOOK―アフタヌーンティーのレシピを家で愉しむ』

今年25周年を迎えた、みんなの大好きなアフタヌーンティー。先日発売された『AFTERNOON TEA RECＩPE BOOK―アフタヌーンティーのレシピを家で愉しむ』には、人気メニューのレシピがズラリ、51点も紹介されています。
じゅわっサクッほわっとあったかな「リンゴとさつまいもの焼きタルト」をはじめとしたスウィーツ、「具沢山のグラハムサンドイッチ」などの個性的なお食事メニュー、そしてもちろん、基本から変わり種の紅茶まで、さまざまなドリンクの淹れ方も網羅！　「こんなにレシピを伝授しちゃっていいの、アフタヌーンティーさん？」と尋ねたくなるほど、充実の一冊となっています。
しかも、スタイリングは伊藤まさこさんが、写真は長嶺輝明さんが手がけています。以前、お仕事をご一緒させていただいたことがありますが、お二人とも愛情を込めて、とても仕事を丁寧にされる方たちです。だから本書も、おいしいメニューがさらにおいしそうに写真におさまっていて、眺めて楽しむにもうってつけの本に仕上がっていました。

今、ごく普通に私たちは「お茶する（＝カフェに行く）」と言っているけれど、アフタヌーンティー誕生以前は「コーヒーを飲みに行く（＝喫茶店に行く）」と言うのが一般的だったように思います。
もちろん、アフタヌーンティーは、その名のごとく、あくまで紅茶を愉しむ「ティールーム」であって「カフェ」とは違います。でも、私たちにいわゆる「カフェ文化」を広く紹介してくれたのは、やっぱり、アフタヌーンティーじゃないかなあ？

だって、渋谷のアフタヌーンティーで、初めて「カフェオレボウル」を見た時の驚きは、今でも忘れられないもの。何これ？　お茶碗？　スープ皿？　いえいえ、これはカフェオレを入れるフランスの食器なんですよ、と聞いて、「へぇ～」とびっくり。さらに、思い切って入ったティールームで、きれいなティーコージーで保温された紅茶を見て、二度びっくり。お、おしゃれだ……。ものすごく新鮮で、特別で、うれしくて、おいしくて、わくわくして、うっとりしたライター中沢、16歳のある日の出来事でありました。
あれから、21年が経ったとは、ワタクシ、正直信じられませんが、アフタヌーンティーはあの日と変わらず、さらに店舗数を増やして、日本中でおいしい紅茶とスウィーツを届け続けてくれています。今は私の家から徒歩数分の場所にもアフタヌーンティーがあるので、原稿に煮詰まると、ひょいっと行って、紅茶を飲みながら、ぼーっとさせてもらっています。この原稿を書く前にも出かけてきて、期間限定だという「リンゴとさつまいもの焼きタルト」と紅茶のセットに舌鼓（下の写真）。ちなみに、私が好きなスウィーツは「スイートポテトプディング」。本書にもレシピが載っていましたよ。

恋人や友達とのおしゃべり、買い物や仕事の合間の一休み……おいしい紅茶やスウィーツを楽しみながら、誰もが思い思いに過ごせるアフタヌーンティーでの時間。『AFTERNOON TEA RECIPE BOOK』があれば、その「幸せな時間」が家で再現できます。丁寧にスウィーツを作って、丁寧に紅茶を淹れて、ゆっくりお茶を飲んで。忙しい毎日ですが、そんな一日を家で過ごしてみると、外でお茶するのとは一味違う、リフレッシュができるに違いありません。

『AFTERNOON TEA RECIPE BOOK―アフタヌーンティーのレシピを家で愉しむ』
（扶桑社）定価1300円
お勧め度　★★★★★

『AFTERNOON TEA RECIPE BOOK―アフタヌーンティーのレシピを家で愉しむ』を発行している扶桑社のサイトはこちら。
http://www.fusosha.co.jp/

「アフタヌーンティー」のサイトはこちら。
http://www.afternoon-tea.net