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本日、編集部にうれしいプレゼントが届きました！
「ボージョレ・ヌーボー」です！
そう、今日、１１月１９日の午前０：００に解禁になった
フランスワインの新酒です。
飲んべえの多いわが編集部では、
限られたワインを皆でちょっとずつ分け合って飲みました。
右は、あのフランスの一流老舗レストラン『タイユヴァン』が
経営するワイン専門ショップ“Les Caves Taillevent”が
セレクトしたというボージョレ・ヌーボー。
左は、ＬＥＥのファッションページでお世話になっている
ショップの方からいただいたボージョレ・ヌーボー。
ボトルには、オリジナルのロゴやデザインが
あしらわれていて、とっても可愛いです。
天候に恵まれた今年は
５０年に一度の当たり年と言われるだけあって、
味も香りもまろやかさも、最高です！
仕事が終わって、皆で乾杯しながらおいしいワインを飲む。
至福の瞬間ですね！
飲むのに夢中で、開ける前のボトルを撮るのを忘れてしまい、
ひとしきり飲んだ後の写真になってしまいました・・・。
皆さんは、この年に一度のイベント、楽しんでますか？
2009-11-19 | 固定リンク
こんにちは、鹿子です。
鹿子が人生の最後の晩餐に食べたいもの（の１つ）がチョコレート。
普段は普通の板チョコがあれば幸せ、な鹿子ですが、
年明けのバレンタインのための展示会にこっそり潜入してきました。
（もちろん目当ては試食。）
バレンタインと言っても、最近は自分のための
ごほうびチョコを買う人や、女の子同士で贈り合う人も多いらしく、
どちらかというと、”チョコの祭典”て感じなんだそうです。
いつもの質素なチョコライフは脇においといて。
もはや日本で買えないチョコはないのか?!
毎年「日本初上陸！」というキャッチを目にしますが、
こちらの展示会でも乱発状態。
UAE（アラブ首長国連邦）の首長さまが作らせた
ラクダのミルクから作ったチョコ「アルナスマ」！
もちろん初上陸。意外にマイルドな味わい。地元のスパイスとかナッツ、ハチミツなどを使用しているそう。なんだか～、砂漠の乾いた香りが～（うそ）。ラクダを形どったユニークなデザインも目をひきます。
こちらも初お目見え。
ロンドンからは日本人女性シェフ、渡辺ちかさんが手作りしている
「メルト」のチョコが。ノッティングヒルに店を構えて２年だそうです。
スタイリッシュなパッケージは紙を使うなどエコ。
ホットチョコレートもかわいいー。
英国の方はミントチョコ好き。女王様の執務室の机の中にも
いつもミントチョコレートが入っているらしい。
試食しましたが、ミントというよりも、日本人にはハッカって感じの
大人の味わい。「プレスタ」のミントチョコレート。
オランダのチョコレートスプレッドやホットチョコレートもいろいろ揃います。
写真はチョコレートカンパニーの商品。
その他、キャラメルで有名なアンリ・ルルーのキャラメルにチョココーティングした
ものや、シャンパンが練りこんであるもの、パッケージ買いしたいもの
お酢を使った日本のショコラ、柿の種チョコ。もちろん人気メーカーのものも勢ぞろい。
全て来年２月の日本橋三越本店と銀座三越で開かれる「SWEET CLLECTION 2010」
に登場します。鹿子も参戦するぞ！
2009-11-11 | 固定リンク
10月上旬、ベルギーに行って来ました！
ベルギーと聞いて何を連想します？ ワッフル、ビール、チョコレート……
Ｕ太の頭の中に出てくるのは食べものばかり。
今回の旅行の目的も言わずもがな。
一番楽しみにしていたのがムール貝。日本ではパスタやシーフードサラダに
ちんまりと１、２個のっていますが、物足りなくて。
それが、当地ではワイン蒸しが鍋ごと出てきます！
最初、その量に圧倒されるのですが、これがやめられない、止まらない。
もう、１０年分、食べ収めてきました。
これが１人分！ ワインと香味野菜
（主にセロリ）で蒸したもの。カレー味
やクリーム煮もメニューにあったけど、
さすがに飽きそう。日本でも時々、た
らふく食べてみたくなるのですが。
ゴディバ、ノイハウス、レオニダス……日本でもなじみの深い、
ベルギー発のチョコレート。実際、現地にはショコラティエがい
っぱい。もう、数十メートルにお店がある感覚。
今回、ねらいを定めていたのは、ヴィタメール（ＷＩＴＴＡＭＥＲ）の
チョコレートパフェ。バニラアイス、メレンゲ、クッキーの上に
アツアツのチョコレートをかけていただきます！
もう、幸せの午後のひととき。
（左）チョコレートパフェ、ふだん日本ではオーダーしませんが。
味、ボリュームとも大満足
（右）街にはホント、お店がいっぱい。軒先に並んだパッケージや
季節のディスプレイを見るだけでも楽しい
日本でも一時、大ブームが起こったベルギーワッフル。
当地ではもちろん定着している食べもので、観光地では
屋台もたくさん出ていたりします。
焼きたてのそれは、生地が軽く、サクサクッとした食感。
口の中でバターの香りが広がっていきます。
チョコレートやジャ
ムをのせたものが
人気ですが、ここ
はシンプルに粉糖
とバターで。
帰国すると、予想通り体重が２ｋｇ増！ ３０半ばを過ぎた友人たち
が「最近、食欲なくなってきたよねえ」と口々に同意を求められるの
ですが。自分はここに来て、さらに食欲が増している感が……ちょっ
と心配です。
2009-10-31 | 固定リンク
僕は宮崎で生まれて、そのまま１８年そこで育ち、
大学６年間（なぜ６年なのかは触れないでください）を
神戸で過ごしました。
まあいわば西日本純粋培養種なわけで、
東京に来ていろいろと驚くことがあります。
そのひとつが「そばがおいしい！」ということ。
東京では、すごくおいしい名店があるのはもちろん、
パッと入ったそば屋さんでも「うわ、はずれだ」ということはほとんどなく、
けっこうおいしいのです。
西日本はというと・・・多くは申し上げません。
このへんは文化の違いですね。
そんなわけで東京に来てから、そばが大好きになって
よく食べに行きます。
最近は、そば屋でちょっと一杯なんて楽しみも覚えまして、
先日も近所のそば屋さんへ。
この日は玉子焼きをつまみに、日本酒を冷やでいただきました。
この時はお昼時だったのですが、
日が高いうちからの一杯っていうのは
なんであんなにおいしいんでしょうか。不思議です。
玉子焼き中。モグモグ・・・。
その後は、やっぱりせいろですね。
先日、ガッテンガッテンでおなじみの
立川志の輔さんがお話されていたのですが、
立川談志師匠に弟子入りしてすぐの頃に
「カレーやラーメンをどう食おうが構わねえ。
だがな、そばだけはちゃんと食え」と言われたそうです。
談志師匠がそう言っているところは絵になりそうです。
さて、その「ちゃんと」の中身なのですが
ざっくり言うと
・そばをつゆにジャブジャブつけない→先だけちょっとつける
・わさびをつゆに溶かない→そばに直接つける
というところでしょうか。
これ、子どもの頃にやってみたのですが、
味はしないし、わさびは辛いしで、
全然うまくないな、と思った記憶があります。
でも、今、改めてこれで食べてみると、
そばの風味とつゆのうまみをいいバランスで味わえて、
わさびがスッと鼻にぬけて、とおいしいんですよね。
江戸っ子たちも、伊達や酔狂ややせ我慢でこうやって
食べてたわけじゃなくて、
ちゃんと理にかなった食べ方なのだなあ、と感心しました。
そばは「ちゃんと」食べるに限りますね。
で、最後はそば湯。そば最高。
ごちそうさまでした。
ちなみにこの日の夜は、
月島でもんじゃを食べました。
なんだか『こち亀』の両さんみたいな食生活だよなあ。
2009-10-02 | 固定リンク
最近、アンテナショップと称して、物販のみならずその土地の料理を
いただけるレストランまで併設されているお店が次々とオープンしています。
東京生まれ東京育ち、かつ和食好きの私には、
こうしたお店は非常に気になる存在でして、
夏の終わりの週末を旅行代わりに郷土料理巡りに充ててみました。
まず一軒目は、新橋のちょいと裏手にある和食のお店「宇和島」。
前の会社が新橋にあった頃、社内の友人から教わったお店ですが、
今でもたまに食べに行きます。ここはアンテナショップじゃなくて
郷土料理のお店なのですが、ランチがとにかく美味しい。
そして多い！ここポイント！
こんな感じです。
カウンターで慌てて撮ったのでボケてるのが残念ですが、
これはAランチ＝名物鯛めしにじゃこ天、あら大根、
酢の物（わかめ、きゅうり、しらす）、
それにご飯、味噌汁、香の物。しめて1150円。
「鯛めし」というと、焼いた鯛を炊き込みご飯の上に乗せたものが
有名ですが、ここで出される宇和島流の鯛めしは、
鯛の刺身が（薬味と卵の黄身を添えた）タレに浸かって出され、
刺身をタレと溶いた卵ごとご飯の上にかけていただくという料理です。
ご飯が見えなくなるくらい刺身を乗せてもまだ残るので、
ご飯をお代わりして2杯行けます（別々に食べてもいいらしいです）。
あら煮は身が取れなくなるまでほじります（笑）。
2軒目は、品川駅のすぐそばにある「あきた美彩館」。
近所に住む友達と日曜の夜に行ってみました。
色々迷ったのですが、結局コースを注文。
左が焼きたんぽ、右が稲庭うどんです。
美味しかったし、店員さんの食材や調理法の説明が
とても懇切丁寧だったのですが、晩ごはんとしてはちょっと軽いかな？
3軒目は、表参道にある新潟県のアンテナショップ「ネスパス」。
はい、この通り、表参道ヒルズの裏手にございます。
1階にもレストランがあるのですが、私が行ったのは
地下1階の「新潟食楽園」。ここで「新潟たれかつ丼膳」を注文。
たれかつはあらかじめ醤油だれにくぐらせてるので、
何もかけずにこのままいただけます。
通常？のとんかつより薄いので、あまりもたれずサクサクいただけます。
で、番外編。
ネスパスからそのまま原宿方面へと歩いていき、
たどり着いたのはラフォーレ原宿。
この日１Fにキットソンがオープンしてごった返していたのですが、
私が見てきたのは6F・ラフォーレミュージアムで催されていた
「個展 忌野清志郎の世界」。
（ラフォーレの展示は13日まで。18日から名古屋パルコで開催）
このかっこいいポスターは横尾忠則さんの作。
日本が生んだ不世出のロック・シンガー清志郎さんが、
小学5年生（！）の時から今年3月までに描いた多数の絵画、
LP（！）ジャケット、ステージ衣装、パンフやポスターなどが
所狭しと飾られた素敵な催しでした。
大画面・大音量で映像と音を流すコーナーで、
私が最も好きなRCサクセションのナンバー「すべてはALRIGHT」の
ヴィデオ・クリップが流れた時は涙腺がヤバかった（笑）。
以上、最後は何巡りか分からなくなってしまいましたが、
いずれはこういった郷土料理を本場で食したいな、という締めで終わります。
2009-09-10 | 固定リンク
今月からブログに参加します、新人編集のマツです！よろしくお願いします！ファッション班に配属されて初めてのブログ、ではありますが、食べ物のお話をしようと思いますっ。
おいしいごはんが大好きな私ですが、とくにご当地グルメには目がありません。土地のものはその土地で食べるのが、いちばんおいしいですよね。学生時代はインドでカレー、トルコでケバブなどなど、世界中のご当地グルメを楽しんできたけど、最近は国内を開拓しようと日々まい進中です。
そこでつい先週、実家に帰りがてら東海地方をぶらっとして、おいしいものを激写してきたので紹介します。まずは愛知県三河地方のおいしいお店。
こちら愛知県豊川市「京楽軒」のうな丼（松）。三河のうなぎは有名ですが、ここのはほんとうに絶品！カリッカリに焼いたうなぎをひとくち噛めば、中身はほろほろ、ふわふわ。一度食べたら病みつき必至です。
同じく豊川市にある「魚仙坊」。とろろのついてくるお魚定食は、ボリューム満点！写真は焼き魚定食と煮魚定食。
お次は三重県です。こちらは四日市市「大遠会館」のネギトロ丼。地元グルメ誌常連のツワモノです。大遠会館はマグロの解体工場直営の食堂なので、新鮮でおいしいマグロがたっぷり食べれてしかも安い！
わさびの量が半端じゃないです。しかも小皿に入った付け合せはなぜか鶏そぼろ。ナゾです。でもおいしいから良し！
松坂牛を食べずに三重は語れない、というあなた！松坂牛のルーツである伊勢牛を、天にも昇る気持ちで味わわせてくれるのが伊勢市「若柳」の伊勢牛あみやき。目の前でこんな風に一枚ずつ丁寧に焼いてくれます。
口にいれたとたんにとろけるお肉を、たっぷりの大根おろしとともに食せば、大満足で思わず三重に住みたくなりますよ！
以上、東海地方グルメレポートでした！次はあなたの地元へ訪れるかも？
2009-08-21 | 固定リンク
先日、久しぶりに大学時代の友人と旅行へ行ってきました。
香川へ男２人旅。お目当ては讃岐うどん。
ふだん女性誌の仕事をしているとは思えない、オシャレ度０の２日間ですが、
楽しさは保証します。
夏休みの予定がまだたっていないかたはこんな弾丸ツアーはいかが。
まずは移動。都内の方は「サンライズ瀬戸」がおすすめです。
東京駅を22時に出て、翌朝7：30に高松到着。
畳一畳ぐらいの、せまい個室が妙に落ち着きます。
天井も窓で覆われているので、２階席なら夜空がきれい。
「銀河鉄道の夜みたい」なんてちょっと素敵なセリフも言ってしまいそう。
個室はこのぐらいのスペース。
翌朝からはうどんめぐり。はやいところは８時からオープンしています。
ただ、高松駅のあたりにはうどん屋がないので、ここからはレンタカーで移動。
有名店をまわるなら、こんなルートはどうでしょう。
１日目「がもう」→「田村」→「山越」→「長田」→「山下」、
２日目「なかむら」→「山内」→「小縣家」→「おか泉」。
夕方には閉店してしまうところがほとんだし、
休日はすんごい行列なので、１日にめぐれるのはこのぐらいが限界かと。
でもきっとおなかは大満足するはず。
これが２日間で食べたうどん。
どこがおいしいかと問われたならば、「なかむら」ですかね。麺だけなら「山越」。
「長田」、「小縣家」もよかったなあ。
でもどこも本当においしいです。値段も200円台がほとんどで、経済的にもうれしい。
あと、香川に行かれるなら「金刀比羅宮」へぜひ。
「こんぴらさん」と地元で親しまれる神社です。
1368段の階段を登って見渡す讃岐平野の景色は圧巻。
帰りは倉敷まで電車で行き、そこから新幹線で帰ると便利です。
うどんはおいしいし、こんぴらさんで魂の浄化もできるし
身心ともにリフレッシュできるはずですよ～。
2009-08-16 | 固定リンク
パリ日記の前編からずいぶんと時間が経ってしまい、
そんな日記あったっけ？なんて思う方もいるかと思いますが
途中からでも大丈夫なので（笑）どうぞ最後までお付き合いください。
さて、パリも４日目。
今日5月1日はメーデー。パリ市内のお店はほとんどお休みです。
東京では考えられないけれど、それが気持ちにゆとりを持たせてくれます。
午前中は本を読み、午後はゆっくりと街や公園を散策することに。
ホテルから近いリュクサンブル公園へ。
色とりどりの花がいっぱい咲いていました。
公園中央の池のまわりにには人がたくさん。
この日は夏の日のような暑さで、みんな日光浴を楽しんでいました。
（私は焼けないかとひやひやしながら歩いてましたが）
公園の散歩を終えたあとはランチへ。
な、なんと予約の取れないパリでも有名なビストロ“ル コントワール”がオープンしている！
ランチは予約制ではないので、しばらく並んで入ることに。ラッキー！
私が頼んだのは鴨のロティ。
食べると言葉にならないくらい夢見心地なお味です。
多分、鴨の素材もいいのだと思うけれど、味付けもやさしくて味わい深くて…。
あ～週に２，３回は通いたい！！（笑）
隣に添えてあるじゃがいものピュレもたまりません。
眩しい太陽のもと、ワインも飲みながら、「これぞパリ！」な至福のひと時でした。
パリ5日目は、お店が空いている最後の日ということで買い物を楽しむことに。
さっそくマレにオープンしたばかりの新しいお店「merci」へ。
中の写真が見せれないのは残念ですが
3階建てのロフト建築の空間に、デザイナーものの洋服や古着、インテリアや生活雑貨に
子供服、手芸用品、リネン、キッチン用品とあらゆるものがセレクトされて置かれていました。
正面にはフラワーブティック、地下にはカフェもあり、ナチュラルで暮らしまわりにこだわるLEE世代にはうってつけのショップです。ぜひ、パリに行かれた際は覗いてみてくださいね。
パリ6日目は日曜日。お店もお休みなので、食材を買って料理を楽しむことに。
ずっと行ってみたかった「ビオマルシェ」へ行ってきました。
犬も葉っぱをむしゃむしゃ。
ビオだからきっとおいしいのよね。
野菜にチーズに、豚のリエット、ワイン、干しイチジクも買い込みホテルへ。
ビオだから少し割高だったけれどとって美味。
パリ最後の日に友達も読んで楽しい夜を過ごしたのでした！
2009-07-28 | 固定リンク
週末を利用して北海道へ行ってきました。
目的は道央の美瑛でゴルフとおいしいもの。
新千歳空港に到着してすぐ、車で５分ほどのところにできた
大きなアウトレットモールRera（レラ）に寄り道。
予想外に寒かったので、ニットを購入後、
ラーメン博覧会の一角でラーメンを一杯。ちょっと塩味濃い目で温まりました。
ゴルフは旅行の折など、たまーにしかやらないので、
いつまでたっても初心者のままなのですが、
雪の残る山々を望む絶景の中、
新緑の香りに包まれて体を動かすのはやっぱり気持ちがいい。
関東のゴルフ場のように、人数が多く前後に人が詰まることがなかったので、
リラックスしながら１．５ラウンド頑張りました。
午後、もう１ホールで終わりという頃、
トコトコトコと現れたのはキタキツネ。
興奮しつつも、そーっと近づいて、パチリ。
土を一生懸命ほじくって、何かを食べていました。
野生の動物に会うと、何だか得した気分になります。
最近、美瑛・富良野辺りに、わざわざ行きたいおいしいお店が増えている
と聞いていたので、食事にも期待大でした。
美瑛の「バローレ」は評判の小さなイタリアンレストラン。
地元の食材をふんだんに使って、見た目にも楽しい
おいしいお料理を食べさせてくれます。
この日お願いしたのは、パスタとメイン２種を含むお任せコース。
一品ずつ、出てくるたびにワクワクさせてくれました。
一つ目は冷たいジュレとスープが２層に！（白と緑、何の野菜だったか失念）
その下は花ズッキーニのフリットと春が旬のシャコ。
美瑛は北海道の真ん中、内陸なのですが、
隣の旭川が、道内の生鮮品を全国に発送する拠点になっているため
おいしい食材が集まるのだとか。
魚も新鮮でおいしかったです。
もう一軒紹介したいのは、富良野のビストロ「ル シュマン」。
人気のスイーツショップ「フラノデリス」（次の８月号LEEの
北海道特集でも登場します！）にプリンを買いに行って見つけたお店です。
アラカルトでカリフラワーのヴィッソワーズからスタート。
何を頼んでも旬の野菜がたくさん添えられていて、
味はあっさり美味！憧れのホワイトアスパラもリーズナブル。
子供と一緒のファミリーも多く、気兼ねなくくつろげる、いい雰囲気でした。
夕張のドライブインで買ったカットメロン。
甘くてジューシー！
最後は空港でお寿司。
北海道の海の幸を少しずつ。
あまりにもあっという間の正味２日。
もっといろいろ見てみたい！食べてみたい！と思わせてくれる
北海道でした。
2009-06-25 | 固定リンク
実家暮らしをしていると、家族が買ってきたり、人からもらったりして
おいしいものを食べる機会がたまにあります。
でも、今朝のはすごかった！
朝ごはんにおいしい食材が奇跡的に集合したのです。
姉が買ってきた、浅草の「ペリカンの食パン」
自分で買ってきたのにすっかり忘れていた「CAINOのジャム」と「カルピスのバター」
姉の義母から送られてきた宮崎産マンゴー「太陽のタマゴ」!!
これだけのものが一度の食事に出てくるなんてわが家では珍しいこと。
朝起きて「おお」って言いましたもんね～。
簡単に味の説明をすると、
「ペリカン」は「普通っぽくていい」とパン好きにはおなじみのお店。
耳までおいしい食パンです。焼いて食べるとサクッといういい音がします。
焼かずにそのまま食べてもきっとおいしいはず。
「CAINOのジャム」はイタリア・トスカーナの有名レストランで作られたジャム。
あるカメラマンは「ジャム好きの私が世界一おいしいと思っている」と言っていました。
果実がゴロっと入って、味がしっかりしているんです。
料理研究家ご用達の「カルピスバター」と一緒に食パンに大量に塗って
（盛って、のほうが正しい）、
ガブリといきました。幸せ。
極めつけはやはり「太陽のタマゴ」。
高級果物として知られていますが、食べたのははじめて。
いや～すごかったです。驚異的な甘さ。皿にたまった果汁まで飲み干しました。
“マンゴー観”が変わりましたね。「今まで食べていたマンゴーは何だったんだろう」と。
これにヨーグルト、サラダを足したものが、わが家のいつもの朝ごはんです。
定番化したメニューでも、食材次第でこんなに朝ごはんが楽しくなるなんて！
こんなことが毎朝続いたら、朝起きるのも楽しくなるのになあ。
2009-06-23 | 固定リンク
先日から東京も梅雨入り。今週は曇り空が続いていましたが、
本日のビューティ撮影では久々の晴れ。
ハウススタジオでの撮影ですが、やはり晴れていた方がスタッフの気持ちも
上がります。
早朝集合の撮影の日は、まず編集はスタッフの朝ごはんを気にします。
朝7時から開店している渋谷駅構内のおそば屋さん「笹八」のおにぎりは
撮影時の定番です。人数が多い日の撮影では20個位買うので、
「上の段と下の段、一個ずつ下さい」という時はちょっと快感です。
きっと後ろに並ぶ方はイライラしていると思うのですが・・（ごめんなさい！）
めんたいこやサケ、鶏そぼろなどが人気。
ビューティの撮影は現在ほとんどがデジタル撮影です。
カメラマンがカシャカシャとシャッターを押す度にＭacのモニターに写真が増えていきます。
ある程度写真が撮れたら、このようにカメラマンと相談しつつ、真剣に写真選び。
本日の撮影ではモデルの倉本康子さんが愛用のメイクボックスを持参してきて
くれました。倉本さんといえば、7月号でも自宅の収納術が公開されたほどの
収納の達人！
さすが、ものすごくきれいに整頓されてメイク道具が収まっています。
手前のコンパクトケースはなんと自分で「デコ」してキラキラにしたそう！
プロのメイクさんもびっくりのメイクボックスです。
撮影の途中で思わぬ差し入れが！
今話題の「セレブ・デ・トマト」のロールケーキ＆パウンドケーキ。
全国から選りすぐりのトマトを置いている専門店で、トマトを使ったスイーツが
大人気です。トマトの甘酸っぱさがラズベリーにも似た感じです。
撮影もひと段落したところでそろそろお昼。（食べ物ばっかりですね）
頃合いを見計らってスタッフが食べたいものの統計を取り、
お昼を注文するのも編集の大切な仕事です。
今日は本格インドカレー屋さん「モティ」のカレー。
スタッフの人数が多い時ほど、いろんな種類のカレーが楽しめるので
リクエストの多い一つです。
豆のカレーやほうれん草のカレー、手づくりナンに舌鼓を打ちました。
「おいしいもの」ではありませんが、本日のスタッフ、スタイリスト工藤満美さんが
最近、自身のブランド「エム」を始めました。
生地のセレクトもデザインも手がける工藤さん。
思わずリゾートに出かけたくなるマキシワンピースです。
ジャケットなどの重ね着にもぴったりだし、着こなしの幅も広いのが魅力！
「あーあ、どこか遠くに旅に出たくなっちゃったな・・・・・・・・・・」と
皆、遠い目をしつつ、無事撮影を終了したのでした。
2009-06-12 | 固定リンク
ちょっと前の話になりますが、
GWに久しぶりにプライベートでパリへ行ってきました！
ここ数年パリには仕事で行くことが多く、
個人旅行は約6年ぶり。
今回は食事でスタッフに気を使うこともないので
自分が食べたかったものを思う存分食べようと（笑）
パリには夕方到着。
5月は日も長く、夜の8時頃でもこの明るさ。
なんだか嬉しくなりますね。
着いて早速夕ごはんへ。
ホテル近くのビストロ「ポリドール」へ。
ここは、1845年創業のビストロとして、150年以上の歴史を誇る老舗。
値段も手頃でおすすめです。
長時間のフライト疲れもなんのその
一番人気という牛の煮込みをがっつりオーダー。
んん！お肉がやわらかくてうまい！
パリ2日目は、仕事の打ち合わせも兼ねて
パリ在住コーディネーターの加納雪乃さんと『ラデュレ』へ。
加納さんは、パリを中心にフランスのおいしいものを
LEEに紹介してくれる食のスペシャリスト。
オーダーしたパンペルデュも「普段は、口に入れたときにしゅわ～っと
溶けるのに、今日の焼き加減はダメね。シェフが代わったのかしら？」
と厳しいコメント。さすがです。
この方が加納さん。とっても素敵な方。
ほっぺが落ちそうなくらいおいしいパンペルデュ。
パリは今日もいい天気。
さて、2日目の夜はまたまた
パリ在住のコーディネーターさん2人とビオのワインがたくさん揃う
人気のワインバー『ル・ヴェール・ヴォレ』へ。
左が鈴木チャコさん、右が今野春恵さん。
いつもLEEでのパリ特集やおしゃれスナップなどでお世話になっています。
二人共パリジェンヌに負けないくらいおしゃれでかっこいいのです。
ここは食事もおいしくて有名。
今までちょっと苦手だったブータンノワールですが、ここまでおいしいとは！
ワインもすすみます。
パリも3日目。
昨日のワインが残って、ちょっと二日酔い（笑）
すっきりしたくて、最近パリにオープンしたという
イタリアのジェラート屋さん『GROM』へ
素材にこだわった無添加のジェラート。たしか日本にも最近オープンしましたよね。
ピスタチオとストロベリーをチョイス。
素材そのままの味がしておいしい～。
おいしいものを巡る旅は後編へと続きます。お楽しみに～。
2009-06-08 | 固定リンク
みなさん、こんにちは鹿子でーす。
鎌倉からの美味しいレポート、第二回はこちらのお店。
「LONG TRACK FOODS」
こちらは若宮大路を海に向かって歩いた先にある
一の鳥居の近くにできた食のお店。
な、なんとスタイリスト岡尾美代子さんが
馬詰さん（ケータリング＆週末はハンモック屋さん）、
糸山さん（南麻布のデリ、元ライス＆ピースの）の女子３人で作ったお店。
（ちなみに、岡尾さんは本のセレクトやお掃除?!など調理以外の担当。
時々お店番しているそうです。）
「冷たいままでも美味しい。でも食べる人が一手間かければ
素材としても使える」美味しいものたちを売る店です。
例えば、ひき肉を使ったいろんなミートソースやスパイシーソースは
ペーストとしてパンにのせて。
ミートソースをパスタと食べる時は、ゆで汁でのばして。
スパイシーソースはレタス包みにしたり、と
いろんな食べ方を提案しています。
中にはお客さんのほうから「こんな食べ方をしたら美味しかった」と
報告を受けることも。
こだわりのコッツウォルズのハチミツやウエールズのジャム。自家製のパンも。
さらにオリジナルTシャツ、インテリア関連の本なども並びます。
あんことスポンジなんていう、まるで”シベリアケーキ”みたいなものも。
お店の雰囲気はインテリアも参考になります。
ペーストやジャークチキンも。
岡尾さん担当の本は現在「アーミッシュ・フェア」中。
鎌倉市由比ケ浜2-16-1
tel:0467-24-7020
営業時間：11時～18時
休/月・火曜
2009-06-02 | 固定リンク
みなさん、こんにちは鹿子でーす。
今日は東京を離れて、鎌倉からの美味しいレポートを。
鎌倉の美味しいモノと言ったら、
シラス丼とか、鳩サブレーとか、お蕎麦とか、
はたまた「イワタヤ」のホットケーキとか、
「コクリコクレープ」のクレープとか、
世界のベスト10には入るであろう（勝手に思ってる）
「ジェラテリア・イル・ブリガンテ」のジェラートとか、、、、、、
いろーんなものが思い浮かびますが
最近のヒットはこれ。
「鎌倉惣菜」
駅から若宮大路に出て、わりとすぐの小路を左に入ったところにあるお惣菜屋さん。
実は鹿子の知り合いのライターさんのご主人がシェフで、
子供が生まれたことをきっかけに食の大切さを考えるようになり、
鎌倉市のバックアップ事業として開いたお店。
それまで、フランスなどで修行していたご主人は
「今まではハレの料理を作っていたけど、
本当に大事なのは、毎日の食事。
日本の伝統の食卓を意識してメニューも考えています」とのこと。
例えば手作りのがんもどきやミートボールなど主菜は￥180～。
でっかい土鍋で炊くご飯は￥180/100g（おにぎりなどは１個）
この日はじゃことキャベツの炊き込みご飯！
盛り合わせた「おまかせ弁当」（￥850）も人気。
大豆の煮物やきんぴらなど惣菜は￥180/50or100g～と
値段もできるだけおさえているそうです。
フレンチのシェフならではのおしゃれ惣菜も。
フリッタータ（ジャガイモのオムレツ）やパテ
タブレ（クスクスと夏野菜のサラダ）、
キャロットラペ（にんじんサラダ）などなども。
インポートの食材も扱っていて、
鹿子はにんじんのサラダに使っていると言う
オレンジ入りのオリーブオイル（￥2580）を購入。
レモン入りのオリーブオイルは知ってたけど、オレンジ入りは初めて見た。
「鎌倉惣菜」
鎌倉市小町1-5-14
tel:0467-50-0449
営業時間：月曜 16時～19時
火曜～土曜 11時～14時 16時～19時
日曜定休
2009-06-01 | 固定リンク
ゴールデンウイークに、東北を巡りました。
中心は山形。話題のレストランに予約を入れ、温泉宿では田舎の味を堪能。
道の駅や朝市では、山菜やお漬物など、東北の味をゲットしてきました。
今回、すごく楽しみにしていたのが、予約を取るのが大変と言われている酒田のイタリアン、「アル・ケッチャーノ」。日本海に近いこともあってメインは魚介。さくらマスのソテー、たけのこのリゾットなど春ならではのご馳走はじめ、山海の幸がちょっとずつ登場。山形タケダワイナリーのワインもさっぱりしていておいしかった。
今月号のリビングニュースでも紹介していますが、最近、銀座にこのレストランの姉妹店ができました。山形にはなかなか出向けないので、うれしいニュース。
酒田では、フレンチの人気店「ル・ポットフー」と「欅」へも。アカザえびのスープなど、地元の幸をランチで堪能できました。（写真はル・ポットフー）
本来、和食党なのですが、移動途中で見つけた鶴岡の「森のイスキア」も洋食。真のナポリピッツァの認定を東北で唯一受けている店のようで（壁にVERA PIZZAの文字が）、手でこねて１枚１枚石釜で焼かれたピザは、薄いけれどもっちり、でも軽いのでぺろりです。あっという間に食べてしまい、気づいた時は最後の一枚……。田んぼの中にぽつんと建っているのも、のんびりしていい感じでした。
次は山形出身の先輩に教えてもらった山形北部、神室ファームのレストラン「ラ・カンパーニュ」にて、パニーニとチーズケーキ。これも丁寧に作られていて、おいしかったのです。牧場あり、季節の花が咲き誇る庭あり、散歩も楽しいレストランです。
温泉好きに人気の肘折温泉では、張り切って朝５時半から有名な朝市へ。この季節、地元のおばちゃんたちが採った天然の山菜がとてもリーズナブルな値段で並びます。ウドやこごみのほか、旅で覚えた山菜、アイコ、ホンナ、シドケなど、たくさん買って帰ってきました。
そして山形の味覚として外せないおそばも。山形駅から車で１０分くらいの「梅蕎麦」で、変わりそばとせいろの２色盛りを注文。十割そばなのに、細打ちで軽いのが魅力。田舎蕎麦が得意じゃない人におすすめです。最後に、酒田の平田牧場のショップで宅配注文してきたお土産も。お米を食べて育ったオリジナルの三元豚や幻の豚と言われる金華豚は、臭みもアクもほとんどなし。脂身もすっきりした味わいで食べあきません。ウインナーなど加工品に、合成添加物を使わないのもうれしいのです。
温泉めぐりが目的でしたが、思いがけず、食欲も十二分に満たされる旅となりました。一度行った場所でも、季節によって楽しい発見があるもの。早くも次への旅心がうずいてます。
2009-05-12 | 固定リンク
春というにはまだ肌寒い花冷えの日々が続きますが、
カレンダーはめくられ、今日は４月１日、エイプリル・フール！
パリ在住の敏腕コーディネーター、今野春恵さんによれば、
その昔こどものいる家庭におよばれした際、
こどもたちが大人の背中に、紙に描いた魚を貼るいたずらをしているのを観て、
「今日は４月１日（エイプリルフール）だった！」と気づいたのだとか。
でもなぜ、エイプリルフールに魚？？
諸説いろいろあるようですが、まだ魚が釣れないこの時季、
釣り逃して帰宅した大人をからかって、
こどもたちが紙の魚を大人の体に貼付けたのが、その始めという説も。
この時季、パリの街には、魚の形をしたパイやチョコレートが並ぶといいます。
パリだけではありません！ 東京にもありました！！
かの帝国ホテル内、１階のショップ「ガルガンチュワ」で発見！！
「ポワソン・ダブリル」。訳して、「４月の魚」です。
サックサクのパイ生地、マダカスカル産の天然バニラビーンズがたっぷりと入った「おっいしー♪（by 息子）」カスタードクリーム。
その上には、たっぷり盛られた苺（奥）と、ブルーベリー（手前）。
チョコレートで創られた目が、いやはや、なんともいい味、出してます。
ひとつ（１尾？）￥3150。
１日10個の限定品として４月５日まで発売されています。
ほかにもランドセル型のケーキ（４月30日まで発売）や、南国のバカンスをイメージソースにしたガトー・ショコラも、今日から発売されるとか。春を呼ぶプレゼントとしても重宝しそうですね。
●ガルガンチュア TEL：03 3539 8086
2009-04-01 | 固定リンク
カタログや本で、おいしそうなものを片っ端から頼んでみるというよりは、旅先で出会って、もう一度食べたくなってリピート！ というパターンで、取り寄せ始めることがほとんどです。
●青森のブルーベリージャム
青森がブルーベリーの特産地とは、この「ブルーベリーノンシュガージャム つぶジャム」を買うまで知りませんでした。見つけたのはしじみで有名な十三湖の道の駅。無農薬のブルーベリーを砂糖を使わずにジャムに。柔らかい果肉の食感も楽しめます。とにかく甘すぎないのがいいです。380gの大きなビンでも、ふたりで食べていると、数回であっという間にひとビン平らげてしまいます。
●奈良のそうめん
両親が旅行中に見つけて気に入り、何年も注文し続けている三輪そうめん。この辺りは山辺の道で知られる一角。古い平屋の一軒家が並び、家先に見過ごしてしまいそうな小さな看板を掲げた家族経営の製麺所があちこちに見られます。素朴な風景に、何十年も前にタイムスリップした気分に。中山米穀製麺所の寒製手延三輪素麺は、程よくこしがあって、毎日食べても食べ飽きない味。寒い時期はにゅうめんとして、夜食に頻繁に登場しました。
●沖縄の豆腐よう
那覇から車で北東に1時間くらい。金武酒造という、泡盛の酒造が鍾乳洞で作っている豆腐ようです。1年熟成させる貴重品なので店頭販売はなし。現地に行って名前を書いて予約し、3ヵ月後の到着を待つシステムだったけれど、今は電話やファックスでも注文できます。いろいろな豆腐ようを食べましたが、この「鍾乳洞貯蔵熟成豆腐よう」は他にはない濃厚なおいしさ。うにのようなコクがあり、一つが大きめで食べ応えがあります。豆腐よう好きの方はぜひ！
●神戸の紅茶
数年前にライターさんの紹介で知った芦屋のティーサロン、「ウーフ（Uf-fu）」。店内のインテリアも心地よくスタイリッシュ。オーナーのひとつひとつの茶葉に対するこだわりがすごくて、勧められるものを安心して注文することができます。取り寄せならティーバッグもおすすめ。他所では選ばないのですが、こちらのは通常のリーフ状のものに負けないおいしさで驚きます。苦手だったジンジャーティーも、大好きになりました。パッケージもかわいいのです。
2009-03-20 | 固定リンク
ファッションページ担当の私はこのところ、よく海方面へロケに行きます。
ちょうど創刊記念特大号の６月号（５／７発売）の撮影時期で、
初夏らしいさわやかで清々しい雰囲気を求めて、
静岡県の下田や千葉県の九十九里、鎌倉や逗子方面にもちょくちょく。
今回は七里ガ浜にあるハウススタジオでの撮影で、スタッフのみんな
（モデルやライターさんなど）は東京からロケバスに乗って行く中、
私は江ノ電に乗って現地に集合しました。
まず江ノ電の鎌倉高校前で下車。ここは江ノ電の駅で唯一、
海に面した立地にあるそうで、「わ～海だ！」とカメラ片手に仕事を忘れ、
すっかり旅気分に浸る私♪。この日はぽかぽか陽気で海も穏やか。
サーファーもこのいい波を求めて、いっせいに海に入ってました。
駅からずんずんと坂を上っていき、歩いて５分くらいの
高台にこのスタジオがあります。たぶん、元々はどなたかの
お家だったようですが、素敵ですよね～。
こんなお家に住んでみたい。
中に入ると、こんな感じ。光がさんさんと入る２階にはバルコニーがあり、
窓辺からは海が一望できます。
私が猫だったら１日中ここでひなたぼっこしてしまう…
余談ですが、トイレです。ここでモデルさんは着替えをします。
「別にふつうじゃん！」って？確かにふつうなんですが、
こういう古いハウススタジオや洋館の場合、トイレがものすご～く寒くて、
ついつい我慢しちゃうことが多々あるんです～
なので、ここはちゃんと便座があったかい最新式でうれしい！
（トイレ中はクラシック音楽も流れます）
そして、今日はうれしいサプライズが！ カメラマンのニイダさんがみんなのために、
おいし～いチーズケーキを買ってきてくれました。
ニイダさんは七里ガ浜在住なので、スタジオまでは自転車で来られる
距離におうちがあります（急な坂道ばかりでそれは挫折したそうですが…）
だから、この辺りの名物として、鎌倉山にある洋菓子屋さん
「ハウス オブ フレーバーズ」のチーズケーキを買ってきてくれました！
これが中身がぎゅ～っと詰まっていて、濃厚でおいしい！
クリームチーズとサワークリームが絶妙な割合で配合されていて、
かなり贅沢な味わいです。ほんとはホールごと撮りたかったのですが、
この方が中の濃密度がわかるかなと思って
（ほんとはあまりに興奮してて、ホールで撮るの忘れました…）
みんなで撮影をいったん中断して、いただいてる風景。
右から２番めにいる眼鏡のナイスガイが、そのニイダさん。
声がものすごく通るので、編集部にいらっしゃるとすぐわかる。
そして、おもしろいことが大好きで、ご本人もいつもかなりおもしろい。
ちょっとだけジョン・レノン似！？のいいパパです。
こんな絶品チーズケーキをいただいた後でも、お腹はすきます。
撮影後は、やっぱり魚が食べたい！と言うことで、
近くにある「お魚亭」で昼食。さざえのつぼ焼きや
いわしの大葉揚げ（また写真なし）がおいしかった～そして、ビールもちょこっと（笑）
よく考えたら、仕事中の写真は１枚も撮ってなかったです～
それだけ、仕事中は集中しているんですね（苦笑）…。
ニイダサンをはじめ、スタッフ全員渾身の素敵な写真は、
６月号をおたのしみに！
2009-03-18 | 固定リンク
こんにちは。
仕事仕事で、ブログネタ探しもままならない今日この頃。
ネタがないときのためにと取っておいた秘蔵ネタを早々に放出です。
それは、息子と娘の誕生日に作るわが家のバースデーケーキ・ヒストリー。
始まりは今から５年前。娘が2歳のバースデーに作ったアンパンマンでした。
丸いスポンジに黄桃の缶詰のお鼻とほっぺ、チョコペンで書いたおめめ。
これが、娘にも毎年一緒に祝ってくれる両じじばばにも予想以上にウケ、
翌年、娘の3歳のお祝いに調子に乗って作ったのがコチラ↓。
空飛ぶアンパンマン。21cmのホール型とパイレックスのスクエア型で
スポンジケーキを２台焼きました。
巨大すぎ･･･。食べるのに３日間かかりました
もちろんのせられるお皿もなく、
仕方がないので木のトレイにホイルを巻いて。うーむ、イケてない。
アンパンマンを卒業した4歳のときは、キティ。
赤いリボンはフリーズドライのいちご。調達は頼りにしてます！東急ハンズ。
5歳は、ご存知プリキュアに夢中だったので
キュアドリーム（顔の半分が目の女の子）･･･はさすがにムリ（笑）なので、
プリキュアにでてくる耳の長い犬？キャラ、ミルクちゃんで許していただきました。
似てるでしょ。ってわかる人は少ないか･･･。
隣のリボンはミルクちゃん製作でカットしたスポンジをリサイクル。
一方、息子の誕生日はというと。
愛するサッカーチームの10番ユニを拝借。
10歳の誕生日にぴったり！
ちなみに黄色いクリームは息子の好物、マンゴーをピューレにして混ぜ、
ちょっとだけ食黄と食紅で、忠実にユニフォームの色を再現。
黒は･･･悩んだ末、練りゴマを混ぜてみました。
マンゴーとの相性はどうなの？と思いましたが、意外と美味。
試してみるものですね。
スポンジの間にはさんだフルーツはマンゴーのほか、
ゴールドキウィにパイナップル。あくまで黄色にこだわったチョイスで。
そしてこれが去年。息子11歳、娘6歳のバースデーです。
少々ネタ切れなのは否めません･･･。
抹茶スポンジの切り口を上にして、サッカーコートに見立ててます。
息子は手抜きじゃないのー？ときびしいツッコミ
（たしかにクリームの塗り方がかなり雑。しかもハーフコート･･･）。
けっこう、緑の芝感はでてると思うんだけどなぁ。
娘が最近ご執心のキャラはスティッチ。
あの宇宙人さんを美味しく作る自信はありません。
キャラにこだわるのはやめて
娘が描いたデザイン画を忠実にケーキにすることに。
ベースは娘の希望でシンプルないちごのショートケーキです。
さて、今年もあと3ヶ月後と９ヶ月後に迫った!？こどもたちの誕生日。
いよいよ球体、サッカーボールにトライ？
ハートの次は☆？（すでに娘はデザイン画を製作中。早っ！）
構想１年、製作半日。楽しくも頭を悩ませる日々が続きます。
忙しいと言った割りに、こんな長文エントリー･･･。
最後までお付き合いいただき、たいへんありがとうございました。
2009-03-13 | 固定リンク
編集部は相変わらず、バタバタと慌しいですが、
今日はこんな癒しのひとときが！
新製品の紹介のために、サッポロビールの方々が来社。
お話を伺いながら、3月末に発売の「冷製SAPPORO」をいただきました。
口に含んだだけで、スーッとした冷たさを感じます。
すごくスッキリ、のどごしがいい！
独自の低温熟成の技術と新開発のクールドフレーバーが
その冷たさとうまさのヒミツなのだとか。
そして、こちらがキャンペーンガールの美優紀さん。
こんなふうにかわいらしくビールがつげたら、
夫とのおうち飲みも盛り上がりそう?!
ちなみにビールをおいしそうにつぐコツは、
半分くらいまで勢いよく注いだら、
いったん泡が落ち着くまで待ってからつぎたすこと。知ってました？
適度に冷やすだけで冷たさを味わえるから、
アウトドアにもよさそうです。
先日、BBQ特集を担当（4月号をお楽しみに！）し、
ニューレシピを試したくてうずうずしているT子としては
これを持ってBBQに行く春が待ち遠しい（花粉症だけどね）！
2009-02-18 | 固定リンク
世田谷区から目黒区にかけての狭いエリアの話になってしまいますが、
近所のおいしいパン屋さんを紹介します！
一番のごひいきは、池尻大橋の駅から徒歩６～７分の「関口ベーカリー」。
２坪ほどの対面式の小さなベーカリーで、
時間差で、焼きたてが代わる代わる店頭に並びます。
お昼ごろに焼きあがるコッペパンはフカフカ。
冷め切らず、ビニールではなく紙袋に入れて渡される時には、
我慢できずに駅に着く前に食べてしまいます。
写真はお気に入りのスコーン。
曜日で味が違うのだけど、キャラメル味がイチオシ。
こちらのパンは、素朴で、食べ飽きないのがうれしいところ。
撮影の時に持って行くと、いつもスタッフにも大好評です。
イギリスパンや食パンも、家の冷凍庫に常備してます。
最近、三宿界隈は、パンの激戦区となりつつあります。
ナチュラルな素材にこだわったラ・テールは健在、
Ｒ２４６をはさんでその反対側、世田谷公園付近に、新しいパンやさんが複数登場！
一つは昨年から食いしん坊たちの間で評判の
「Signifiant Signifie」（シニフィアン・シニフィエ）。
モダンで洗練された店内は、ファッションブティックのようでもあり、
「特別なパンを買っている」という気持ちになります。
実際、海洋深層水やオーガニック小麦など素材にかなりこだわっているそう。
日曜の夕方に訪れたこの日は、多くの種類が売り切れていました。
ほかでは食べたことのない味わいで、弾力がありギュッと凝縮された感じで、
どれもとてもおいしかったです。
パンで贅沢気分に浸りたいときにはぜひ。
「ラ・テール」の、さらに
ビオにこだわった
もう一つのブーランジェリー＆パティスリー。
ラ・テールとはまた違うラインナップで楽しめます。
クロワッサンもサクっとしてもっちり。おいしいです！
ひととおり試してみたくなります。
最後にご近所ではないけれど、最近、近くに出かける機会があると、寄り道したくなるお店を紹介。
赤坂サカス１階の「ル ブーランジェ ドミニク・サブロン」のパン。
特に、バターたっぷりで外はさくさく、中はしっとりなクロワッサンのファンです。
日本のパンのレベルって、
本当にすごいです！
2009-02-03 | 固定リンク
ようやく、ようやくです。北海道の花畑牧場の手作り品（牧場主は、田中義剛さん）、
売り切れ必至の、生キャラメルを味わいましたっ！
口の中で、とろりとろけるキャラメルは、初めて口にすると、
まず「何、これ？！」の驚きが。すぐに溶けてしまうために、
つい二粒目も口に頬張り、「おいし～」と歓喜の声を上げてしまいます。
一度は是非体験してみていただきたい、この生キャラメルの魅力。
血糖値が下がる、夕方の繁忙時間帯、
編集部員、救いの一品となりそうです。
2009-01-16 | 固定リンク
こんにちは！ ＬＥＥの美容担当として
本誌にたまに登場している、「編集Ｔ嬢」です。
ところで、皆様、神保町（東京）をご存知でしょうか？
わがＬＥＥ編集部のある集英社は、この神保町にあります。
“本の街”と呼ばれ、本屋さんや出版社がひしめいており、
本好きにはたまらない所です。
古書店街として有名ですが、レトロな喫茶店などもたくさんあって、
なかなか味のある良い街なんですよ。
今回は、そんな神保町で、
私がたびたび通っている
お気に入りのお店＆おやつを教えちゃいます。
一軒目は、『亀澤堂』。
神保町の交差点のすぐ近く、白山通り沿いにある和菓子店です。
ここの「豆大福」がおいしいんです！
うっすら見えているのは、珍しい黄色のお豆。
使っているのは北海道産の「鶴娘大豆」だそう。
皮は柔らか～くしっとり、中にはつぶあんのあんこもたっぷり入っていて、
自然でやさしい甘さ。
何個でも食べられちゃいます！
撮影の時などに、スタッフの人たちに差し入れると
とっても喜んでもらえるんですよ。
お次は、『柏水堂』。
こちらも神保町の交差点の近く、靖国通り沿いにあります。
昭和４年創業の洋菓子店で、店内はレトロな雰囲気たっぷり。
ステンドグラスや青いシャンデリアのあるカフェスペースも。
この店には、プードル（犬）の形をしたケーキや
フィグ（いちじく）のケーキ、サバランなど
可愛らしいケーキがたくさんあるのですが･･･
ちょっと小腹がすいた時にぴったりなのが、これ！
「マロングラッセ」。
ゴツゴツした形と、甘く香ばしい味がいいんです。
一粒一粒、大切に食べたくなります。
包み紙も可愛いんですよね。
･･･今回の２品以外にも、
神保町にはまだまだおいしいものがたくさん！
機会があったら、また第２弾、やってみたいと思いま～す。
2009-01-14 | 固定リンク
明けましておめでとうございます。
みなさんはどのようなお正月を過ごされましたか？
私はこの年末をはじめて海外で過ごしました・・・といってもかなり近場の香港ですが・・
クリスマスの直後に行ったのですが、香港では大晦日までずっとクリスマスモードです。
クリスマスが過ぎたらすぐにお正月モードになる日本とはかなり様子が違います。
旧正月（1月末～2月）を祝う香港は、新年がそれほど盛り上がらないので、
きっと商戦的な意味合いもあるのでしょう。おかげで思いっきりセールを楽しめましたが、
25日を過ぎて聞く「ジングルベル」はかなり違和感がありました。
でもクリスマスのイルミネーションを長い間堪能することができてラッキー。
ペニンシュラホテルのイルミネーション。ワイヤーで電飾が吊るされていて
浮いているように見えます。
これは香港島～九龍島間のフェリー上から撮影。やっぱり夜景が最高です。
香港で楽しみなのがおいしいもの。
憧れのペニンシュラでお茶をしました。クラシカルな雰囲気が素敵。
アップルパイは表面はカリッと歯応えがよく中がとろり。
甘すぎず絶妙で本当においしかった！
雑誌の特集で見て一度行きたいと思っていた、香港の若手セレブ料理研究家（！）
ジャッキー・ユーさんのお店へ。ちょっと今風の中華で盛り付けもキレイでした。
これはエビとグレープフルーツのサラダ。
でもシンプルな家庭料理もすごくおいしい。今回は香港出身の夫の実家に滞在したのですが、
義理の母の手料理を堪能しました。エビを炒めたもの、牛肉ミンチと白菜の蒸し物、青菜を
さっと中国じょうゆで炒めたもの・・・。
帰国する前の夕食は小さな食卓を10人くらい親戚が集まって囲みました。
思わずお酒がほしくなる味。でもこの家族はお酒を飲まないので言い出せず・・・。
なぜかみんなコーラを飲むのです。
並んでいる料理は結構豪華なのに、下は新聞紙（！）。
エビの皮や鶏の骨など、食べているうちにゴミが出るので、
終わったらそのままクルクルッとして、ポイッ。
なんて合理的なんでしょう。
初めて見た時はびっくりしましたが、だんだんその飾り気のないライブな感じに慣れ・・
とにかく、今回の滞在は買い物も満喫し、おいしいものもいっぱい、そして
高校生以来の異文化ホームステイ（？）・・。
充実した休日でした。
では、今年もどうぞよろしくお願いします。
2009-01-09 | 固定リンク
いよいよ年末進行も佳境、いっそう慌しい毎日ですが
そんななか、編集部にはこんな癒しのスポットが出現！
この時期、関係各所のみなさまから続々届くいただきものが
ずらりと並んだテーブルです！
いつ見ても、つぶらな瞳に胸キュンしちゃうひよこちゃん、
足袋の形がなんだかなごむおせんべいに、
金沢、中田屋のきんつばや長崎、松翁軒のカステラなど老舗の定番。
そして何度食べても、そのパリパリ具合いに感動する
手づくりする最中 by たねや＆黒船・・・。
今年はなぜか和菓子が大充実なのです。
ちなみにT子のオススメは「黒船ラスキュ」
パンではなく、カステラを焼き上げた人気のラスク。
卵たっぷりの優しくなつかしい味とサクッ＆ホロッの食感は、
“ラスク界の癒し系”！ 癒されるぅ、でも太るぅ。
新米“食”担当としては、どれも試しておかなきゃね、とか
糖分が不足すると頭脳労働できないからね、とか
自分に言い訳しながら、気がつくとテーブル周りをうろつく私。
だから年末年始に必ず太るんだってば・・・
わかってるんだけど。
編集長、そろそろ私にダイエットテーマをプリーズ！！！
（ちなみに年明けはすでに、肉肉肉！なページの担当が
決定済みなのでした・・・ 汗）
2008-12-11 | 固定リンク
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