055. yuuchiさん：２歳の誕生日
まだまだ寒さが残る日々ですが、少しずつ春の気配を感じるこの季節が大好きです。
梅の花が咲いているのを見つけたり、よもぎの新芽を探したり…
暖かい日は、お散歩も楽しめるようになってきました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そんな中、寒い盛りの２月のことばかりですが、息子の誕生日とバレンタインのご飯などです。
かなーり遅れをとっていますが、ご容赦ください…
２歳の息子の誕生日、食欲旺盛とは言え、まだまだ幼児食な彼に何を作ろうか迷っているうちに、
過ぎ去ってしまった感じです。全然かわいくできなくて、ごめんね息子（泣）
でも、当人は、普段と違うお誕生日の一日に終始嬉しそうだったので、こちらはそれだけで幸せでした。
・マカロニグラタン（栗原はるみさんレシピ）
・鶏ロール
・さつまいものポタージュ
・いちごとクリームチーズ
・菜の花のオイル蒸し焼き（大人用）
・パン各種
・バナナケーキ（なかしましほさん）
息子のプレートには、大好きなベビーチーズとレーズン、人参サラダを。
鶏ロールは、去年の誕生日にも作ったメニューです。
今年は息子用は作り方はオーソドックス＆味付けを薄めに、
大人用は、刻んだブラックオリーブを加えてみました。オリーブ好きな主人には、これが大好評でした♪
バナナケーキは、息子と一緒に。バナナを潰して、最後にトッピングのバナナを並べてくれました。
ハッピーバースデーの歌とろうそくの件が気に入ったようで、動画を何度も見て、１ヶ月たった今は、
リクエストすると「ハッピートゥーねー♪」と自己流で歌ってくれるのが、かわいくて何度も歌わせてる親バカです笑
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
バレンタインには、人生初！の料理教室で教わったカチャトーラをメインに。
・カチャトーラ
・マッシュルームのポタージュ（ケンタロウさんレシピ。クリームチーズが隠し味♪）
・春野菜とホタテのサラダ（スナップえんどう・菜の花・アスパラ。大好きな春野菜！）
・半熟卵アンチョビのせ（茹でただけ！？）
・フォカッチャ（金沢の美味しくてシックなパン屋さんYAMANEKOで）
カチャトーラは、みじん切りにした香味野菜（玉ねぎ・セロリ・人参）と、
ローズマリー・ニンニク・オリーブオイルでマリネして、小麦粉を振って焼き目をつけた骨付きの鶏肉を
白ワイン・トマトの水煮缶で煮込みます。仕上げに黒オリーブのみじん切りを入れて、塩こしょうで味を整えれば完成。
食べるのがちょっと大変なので、場を選びますが、簡単で美味しいのでこれから定番になりそう！
チョコは、つぐみさんのマシュマロナッツキューブ。ブラパラにいれて、ちょこっとおめかし。
たくさん作ったので、おかわり自由です笑
エキストラドライジンジャーシロップを炭酸で割って、乾杯☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最後に、冬の間、大雪でお出かけが出来ない日に作ったおやつたち。
おやつは全てなかしましほさんのレシピです。
息子もお手伝いデビュー。退屈なお家の中が少しでも楽しくなったかな？
・柚子胡椒クラッカー
・バナナマフィン
・甘酒スコーン（一番のお気に入り。お買い物でＵＰした甘酒を使って何度もリピートしてます。）
・白パン
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
春はすぐそこ。
暖かくなったら、お弁当を持ってお出かけを楽しみたいなぁ（今月号の皆さんのお弁当に惚れ惚れ！）。
毎日、普段の暮らしがそこにあることに感謝して、大切に暮らしたいと改めて思うこの頃でした。
下の「コメント」をクリックして、人名欄はペンネームを、URL欄は不要、コメント欄にご意見を書き込んで「投稿」をクリックしてください。
2012-03-09 | 055. yuuchiさん | 固定リンク | コメント (18)
最近のコメント