パーティごはん ♯79 cohana

♯79　cohanaです。　

今年のクリスマスはいかがお過ごしでしたか？　みなさんとっても素敵なテーブルコーディネートや華やかなメニューをご紹介されていますね。 紹介するのがホントに恐縮ながら我が家もクリスマスはいつもよりもパーティごはんを意識したメニューを用意してみました。

・ほうれん草ときのこのキッシュ

・トナカイマカロニサラダ

・チョコレートケーキ

夫の実家でパーティだったので持ち寄りで3品。キッシュは友人との持ち寄り会や来客時などによく作る定番料理で、その時々で具材や牛乳を豆乳にを変えて手軽に作れるので冷凍パイシートを常備してよく作ります。パイ生地を空焼きしておくことと、上にクリームチーズを細かくしてトッピングするのがポイントです。

ケーキは去年も同じレシピで作り好評だったので今年は少し糖分を控えて間に坊の好きな苺をたくさん挟みました。レシピは友人から聞いたcookpadで人気のまれ子さんという方のチョコレートケーキレシピです。今回はチョコレートクリームに頂き物のGODIVAのチョコレートをミルク、50％～80％の各種混合でふんだんに使用したのでますますGODIVAパワーで美味しく仕上がりました。　　　　　　　　　　　 

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次の日のおやつタイム。チョコレートケーキ生地が余ったのでクリスマス用の型に流し焼いておいたものに少量の色づけをした豆乳生クリームとチョコスプレー(見事に下に散って乱れてますね)でカップケーキに。　それとチョコレートクリーム(豆乳生クリーム・刻んだチョコレート1：1で溶かしたもの)の余りで同じくまれ子さんレシピのホットチョコレートを。チョコクリーム大匙1に対し牛乳150～200を温めながら溶かすだけでもとても美味しい！

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ちなみに、我が家の2歳10ヶ月の坊は子供番組の影響で、数日前からサンタさんにご飯を用意して待っていました。(男の子ですがおままごと好きなオトメンなんです）

ホットケーキとホットドッグ。アメリカーン…。ちゃんとサンタさんは食べてくれました!

こんな庶民的なごはん更新ですがどうぞよろしくお願いします!!