我が家のお正月 ＃027 オリーブ

あけましておめでとうございます。

今年も良い１年になりますように・・・。

さて、お正月気分も抜けた頃ですが　我が家の元旦の食卓をアップします。

おせちは毎年、30・31日に実家に帰り、母と一緒に作ります。

◆私の担当・・・黒豆

　　　　　　　　　アレンジ田作り

◆母の担当・・・卵焼き

　　　　　　　　　なます

　　　　　　　　　牛肉の八幡巻き

　　　　　　　　　海老の酒蒸し

はい。母の方が品数が多いです。主婦歴が違いますから・・・。

その他の、伊達巻、昆布巻き、栗きんとんは市販のもので。

（当然ですが紅白かもぼこも）

黒豆は、30日の夜から煮汁に一晩浸し、31日に圧力鍋で煮ました。

海老は、有頭の方がもちろん良いと思うのですが

B型親子は「ま、こだわらなくても良いね」と、冷凍のもので間に合わせました

久々に母と二人でキッチンに並び、おしゃべりしながら料理している時間は

とても楽しく心地よい充実感で満たされていました。

そして私とやぎおの分をちょこちょことタッパに詰めてお持ち帰り。

昨年３段のお重を買ったけど

３段に詰めるほどの量は二人では食べきれないので

一人分ずつこんな風にしました。

お雑煮は、せっかく一番出汁を丁寧にとったのですが

お餅が溶けて白く濁ってしまいました・・・　残念！

でも、なかなかおいしくできました。

黒豆も丁度よい硬さ＆甘さに煮ることが出来て大満足です

お正月といえば・・・のお煮しめは

やぎおの箸が進まないので今年から省略。

でもお正月気分は十分満喫できました

皆様、今年もどうぞよろしくお願いします！