LEE 100人隊のブログ「料理部」

クリスマスツリーパン #63cha*ki

次男の誕生日に、クリスマスツリーに見立てたパンをつくりました。

もちろんPanasonicのホームベーカリーで♪

でも、発酵や成形をするのは初めてなので、パン作りが好きな母に教えてもらいながら作ってみました。

えーっと、初めてのことなので、聞いて、作って・・・としていたら作っている過程を

写真に撮るのを忘れてましたので、できあがりの写真です。

パン作り初心者の私には、まだ頭が整理できてないのが現状ですが、

パン作りベテランの母は、ホームベーカリーの優秀さに驚いていました！

「こんなことまでホームベーカリーがしてくれるんやねーーー！！！」とすごく感動しておりました！！

ピザもつくってみたいから、クリスマスまでには挑戦してみます！！

スノーボールクッキー #028 aki*haru

12月に入り一気にクリスマス気分が盛り上がるのは私だけでしょうか？

とっても簡単なクッキーを作りました。

もちろん相棒はPanasonicのフードプロセッサーです。

スノーボールクッキー

＜材料＞

A（薄力粉・・・90g　　バター・・・70g　　アーモンドパウダー・・・35g　　砂糖・・・大さじ1）

　くるみ・・・50g

　粉砂糖・・・適量

＜作り方＞

①Aの材料をフードプロセッサーで混ぜる。

②途中でくるみを入れて再度混ぜる。

材料をがばっと入れてブーンと混ぜて

この通り。

くるみはゴロっと感を残したかったので

最後に入れて軽く混ぜるだけ。

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③冷蔵庫で生地を20分くらい休ませる。

④20個くらいに分け丸める。

こんな風にコロコロと。

まんまるに丸めるだけ。

多少大きさが違ったって・・・

手作りですからね！気にしません。

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⑤170°のオーブンで20分くらい焼く。

焼き上がりました～。

いい色に焼けたんですが若干ひび割れてます・・・

ま、手作りですからね！

気にしない、気にしない

かなり前向きな、勝手な言い訳？

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⑥荒熱が取れたら粉砂糖をまぶして完成！

粉砂糖をまぶしたらクリスマスらしいクッキーになりました。

さくっとほろほろと軽い口どけ。

クッキー自体は甘くないけれど、周りのお砂糖でちょうどよい甘さです。

とっても簡単なのでクリスマス前にまた作りまーす

・・・小さなお子様にはポロポロ注意報です

ミートローフ 017 ユララ

久しぶりのupになってしまいました

クリスマスも近いし　チキンかミートローフか迷いますが本番前に久しぶりにミートローフを作

りました

参考にしたのは、栗原はるみさんの、

『わたしの味　野菜たっぷり』から

まずはレンジデミグラスソースから。

レンジデミグラスソースは、ケチャップ、赤ワイン、玉ねぎのすりおろしなど入れて、電子レンジ

で加熱で出来上がり。

次は生地作り。

玉ねぎ、にんじん、干しシイタケをパナソニックのフード　プロ

セッサーでくるくるっと。

短い時間でとても便利

ひき肉　たまごなど加えて、レンジデミグラスソースも混ぜます

（私は、この大事な事を忘れてしまいました）

あとはオーブンで焼きあがりを待つだけ。栗原はるみさんの『わたしの味』の中からポテトグラ

タンも添えて。

本番はがんばります～

レンコンの肉団子の甘酢じょうゆ ＃88 りす

みなさん、こんにちは～。12月に突入し、何となく日々慌しくなってきましたね。忙しくても、ご飯はしっかりと今日もモリモリ食べて、グーしてガッツで頑張りますよ～。

まずは、火曜日の朝、出勤前に作ったおかずでーす。

いつも平日の朝はバタ子さんなのですが・・・こんな状態でもこれが食べたくて、朝から張り切ってしまいました。
レシピは、枝元なほみさんのものを参考に家にある材料で作ってみました。

レンコンと肉団子の甘酢しょうゆ これはすごい！めちゃくちゃ、おいしーのです。
子供達からも、と、グーサイン連発で大好評でした。

食が細いお子さんもペロンといけちゃいますよ。

材料　４人分

レンコン　1節（約200ｇ）豚ひき肉　250ｇ

Ａ

長ネギ（粗みじん切り）
片栗粉　各大さじ2
しょうゆ、酒　各大さじ1
ゴマ油　　小さじ1

片栗粉　適量
揚げ油　適量

Ｂ

砂糖、酢、しょうゆ　各大さじ2
鶏ガラスープ（粒）　小さじ1
塩　少々

作り方

1）レンコンは皮をむき、1/3は5ｍｍ各に、残りは乱切りにする。

2）ボウルにひき肉、A、1の乱切りしたレンコンをいれてよく混ぜ、丸めて片栗粉をまぶす。（私は生地に片栗粉を誤って練りこんでしまいましたが、それでも無事でした）

3）揚げ油を１７０℃に熱し、1の乱切りレンコンを中火で３分ほどこんがり色がつくまで揚げ取り出す。

4）3の油に2の肉団子を入れ、転がしながら中弱火で4-5分こんがり色づくまで揚げる。

5）鍋にBを合わせて煮立て、3のレンコンと4の肉団子を入れて味を絡めて完成でーす。

＊ブロッコリーは余っていたので、入れてみました。チンゲン菜を最後に蒸し煮して、酒とごま油を足しても美味ですよ。

そして、油物をする前には・・・お約束の、さつまいもチップス！

さつま芋を揚げるだけで、何でこんなにおいしいんでしょう。

ノンストップのおいしさに、参りました！

次回は圧力鍋のレポートをしたいと思いま～す。