＊りんご祭り＊ ＃29 AMU＊U

年の瀬も迫り、みなさん新年を迎える準備で忙しく過ごしていらっしゃると思います。

…が、私はバタバタ忙しくなってくると現実逃避、無性に何か作りたくなる性分のようでして。

りんご祭り開催しちゃいました♪

「りんごのコンポート」からいろいろと展開して作った物をご紹介したいと思います！

近所のスーパーでたまに売っている、傷モノのりんごさん。

味にはなんら問題がないので、加工用によく買います。

今回もこちらのりんごさんを使用。

まずは、コンポートの作り方から♪

＜材料＞

りんご　2個　　A（白ワイン　５００㎖・グラニュー糖　１３０ｇ ）　レモン汁　少々

＜作り方＞

①りんごは4等分のくし切りにし、皮を剥いて芯を取り除く。

②鍋にAを入れて火にかける。

③砂糖が溶けたら、りんご、レモン汁を加え落とし蓋をして煮る。

　 煮立ったら弱火で40分ほど煮る。りんごが透き通るようになったら出来上がり！　                                        

                               

コンポート

かなりワインがきいています。お酒が苦手な方はワインを減らして、その分を水に替えると

味が和らぎます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シャーベット

シロップも甘くてとても美味しい！コンポートを刻んだものとシロップを冷凍庫に入れて数時

間おきにかき混ぜます。

ゼリー

シャーベットと同じ要領で、ゼラチンで固めただけ。

アップルパイ

冷凍パイシートを使って。薄くスライスしたコンポートをのせて焼くだけ。

こんな風に一口サイズにすると、取り分けやおすそ分けに便利。

ダラダラとたくさんアップしてしまいましたが、その他にもアイスに刻んだコンポートを混ぜ込

んでもグーです。

こんな感じで日々おやつ作りもしています。前回と同様どれもこれも簡単なものばかりです

が…(笑)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後までお付き合いありがとうございました