都会のエスケープスポット、サントリー美術館の『shop×cafe』。（港区）

近ごろ、六本木での取材や打ち合わせが多かった私。空き時間の散歩中に見つけたのが、東京ミッドタウンのガレリア内（３Ｆ）にある『サントリー美術館』です。以前は赤坂見附にありましたが、今年３月、場所を六本木に移し、新しく生まれ変わりました。

建築家の隈研吾（くま　けんご）氏によってデザインされた空間は、古（いにしえ）の伝統的な造り・風情のなかに、どこかセンセーショナルな新しさを感じさせてくれる、まさに都会のオアシス。巨大な美術館でありながら、親しい人の別荘でくつろいでいるような、ほどよい親近感も魅力のひとつです。

ゆったりと美術鑑賞を楽しみ、フィナーレの扉をぬけた先にあるのが『shop×cafe（ショップ　バイ　カフェ）』。サントリー美術館初の試みであるカフェは、140年以上もの歴史をもつ金沢の老舗「加賀麩　不室屋」とのタッグによって生まれたもの。すっきりとシャープなラインで統一された、和の情緒あふれる店内。そこに、ウイスキー樽を使った床板や、ホワイトオークのバーカウンター、バナナの皮の繊維を使った軽やかな布などがあしらわれ、柔和な印象を与えています。

席についてほっとひと息。その際にサーブされるのが、美しいフォルムのグラスに注がれたミネラルウォーター（飲料メーカーならではのサービスですよね）。お昼には、「ふやきお汁弁当（１日限定30食）」（￥1500）や「スープランチ（１日限定30食）」（￥1200）がいただけます。「ふやきお汁弁当」は五色汁と呼ばれる麩と野菜がたっぷり入ったお吸い物と、まめ型のお弁当箱に入った、麩づくしの料理。つくねのような麩、昆布〆の麩、蜜で煮込んだ生麩、チーズをはさんだ岩石揚げ……。日常ではなかなか食べられない、彩りも味わいも豊かな麩のメニューはまさに、古都・金沢ならではの味。じんわりと心にしみる奥深さです。また、「スープランチ」は、フレンチレストランも経営している「不室屋」のフルコースを、１皿で楽しめるカジュアルなプレート。

焼き麩やくずもち、豆乳アイスクリームが入った「不室屋パフェ」（￥900）や「麩あんみつ」（￥800）など、ここでしか食べられない甘味も充実。夜のバータイムには、シングルモルトウイスキーや梅酒とともに「金沢珍味の盛合せ」（￥900）もいただけます。

美術館の余韻に浸りながら、カフェの中で食事やお茶をゆっくりと楽しむ。都会の喧騒からエスケープできる貴重な時間は、あなたの心にうるおいを与えてくれるはずです。
併設のショップでは、店内で使われるグラスやお弁当箱など、オリジナルのアイテムもたっぷり。巧の技を駆使した伝統の品々ですので、こちらもぜひご覧になってくださいね。

住所　　　東京都港区赤坂９の７の４
電話　　　０３（３４７９）８６００
営業時間　10時～21時
定休日　　１／１
http://suntory.jp/SMA/