ビーガンメニューに出会える『カフェエイト』。（目黒区）

２週間のお休みをいただいての再スタートです。これからもよろしくお願いします。

以前、このコラムでもご紹介した、青山にある『カフェエイト』がクローズしたのは2004年12月……。“ビーガン”という、完全菜食主義者であるこの店のオーナーのスピリットに基づき、肉や魚、卵や乳製品といった動物性食品を使用せず、野菜や大豆など、新鮮な植物性の素材だけで美味しい料理を提供してくれるカフェが消えたことは、知り合いのモデルさんやヘアメイクさんなど、美を追求する人たちを、とても悲しませました。

この『カフェエイト』が約２年の時を経て、青山から目黒区青葉台に場所を移し、復活を遂げたのです。山手通りから少し入った閑静な住宅街の中、おしゃれなビルの１階にお店を構えています。大地の色・ダークブラウンを基調にした落ち着きのある店内――真っ先に、大きなショーケースが目に飛び込みます。ここには「トーフティラミス」（￥630）や天然酵母パンをココナッツミルクとバナナクリームで焼き上げた「パンプディング」（￥630）、さらには体質別に必要な要素を摂り入れるための「ヨガクッキー」（写真左上・瓶入り￥1500）など、美と健康を考える女性たちのハートをぎゅっとつかむメニューがずらりと並びます。

玄米、天然酵母のパン、パスタといったベースになるごはんメニューのすべてに、新鮮な野菜がふんだんに使われているのが『カフェエイト』のよさ。いただいた「ハムス（ひよこ豆のディップ）と野菜のサンドイッチプレート」（写真左中・昼は￥1000・夜は￥1260）にも、グリルしたナスやきゅうり、トマト、レタス、レッドオニオンがたっぷり。使用するマヨネーズまで、卵を使用しない、豆腐をベースにしたこだわりの品。
さらに、日ごとに仕入れた素材で中身が変わる「マフィン」（写真左下・コーヒー別・￥252～）も、卵やバターは使わないのに、香ばしくてとてもデリシャス。豆腐とメイプルシロップでこしらえた、まろやかなクリームがその美味しさを盛り立てます。

表立ってアピールしてはいないけれど、ディテールにまでとことん“ビーガン”。そのうえ、青山店よりもちょっぴりドレスダウンしたメニュー構成。だから「植物性のモノだけなんて、なんだかさびしい」とか「お肉を食べないなんてムリ！」なんて思っている方にも、『カフェエイト』のボリュームある品々は、すんなり受け入れてもらえるはず。
お腹いっぱい食べても、翌朝気持ちよく目覚められる幸福感を、実感いただけると思います。テイクアウトメニューも充実しているので、忙しい方にもおすすめの空間ですよ。

住所　　　東京都目黒区青葉台３の17の７
電話　　　０３（５４５８）５２６２
営業時間　11時～22時（21時30分ＬＯ）
定休日　　月曜
http://www.cafe8.jp