和洋中アジアごはんやさん。『ニチニチ』（国立市）

都会の喧騒から離れた、新緑が生い茂る国立市。ここに、ちょっと遠くからでも足を運びたくなる和洋中アジアごはんの居酒屋さん『ニチニチ』があります。料理研究家・高山なおみさんの、今はなき伝説の料理店『kuu kuu』のスタッフ・星野さんが、自宅を改装して開いたお店です。

がらりと引き戸を開けると、白壁の空間の中に、温かみのあるテーブルやイス、そして手作りのカウンター。とても風通しがよく、“友人の家を訪れた”、というような感覚におちいるほど居心地がいいお店。中央の、一段高い厨房では、愛情込めた料理を作るスタッフたちの姿を眺められます。うん、なんだかステージみたい。

作り出される料理は、『kuu kuu』のメニューを受け継いだもの、そして星野さんがお店のスタッフと考え出したオリジナル。
「素材の組み合わせが斬新だった『kuu kuu』のメニューといっしょに、『コロッケ』（￥400）や『鶏の唐揚げ』（￥450）みたいな、定番おかずを提案しています」
どれも、目の前の厨房で、揚げたて作りたて。まちがいのない美味しさです。

私はクエン酸入りのお酒「つかれ酢ハイ」（￥500）をちびちび飲みながら、野菜やラム肉、ハーブを皮で包んだ「ネパール揚餃子」（￥500）と「お魚南蛮サラダ」（￥550）を。リーズナブルなのに、手抜きは一切なし。手のこんだ料理に驚きながら、ほろ酔い気分に。

オレンジ色の中央線にゆられて、わざわざ足を運ぶ価値あり。『ニチニチ』は、あなたの暮らしに溶け込み、やすらぎと幸せをくれるお店になるはず。私、保証します。

ニチニチ（東京都国立市）

住所：東京都国立市東１の６の１
電話：０４２（５７５）８２２２
営業時間：17時30分～24時
定休日：月曜

＊毎月第三日曜の11時～16時は「ニチニチ日曜市」を開催中。ジャムやプリンが購入で
きます。